銀杏果能吃嗎 銀杏果中毒後什麼症狀
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銀杏果俗稱白果,是銀杏科銀杏屬植物的種子,有的人認爲銀杏果是可以吃的,但是也有的人認爲它有毒,不能食用,那麼究竟銀杏果能吃嗎?
銀杏果俗稱白果,是銀杏科銀杏屬植物的種子,有的人認爲銀杏果是可以吃的,但是也有的人認爲它有毒,不能食用,那麼究竟銀杏果能吃嗎?
可以吃。
銀杏果口感清爽細嫩,其中含有多種營養元素,如:澱粉、蛋白質、脂肪、糖類、維生素C、核黃素、微量元素等多種營養成分,具有很高的營養價值,因此銀杏果是可以食用的,不過由於銀杏果中帶有少量的毒性,食用時需要特別注意,否則會產生不適反應。
白果中含有銀杏酚、氰苷、白果酸等有毒物質,這類有毒物質在高溫下可以得到分解,但是如果直接生吃銀杏果的話很可能會引起中毒反應。
白果如果少量食用的話一般不會引起中毒反應,但是如果食用過量的話也可能會導致毒素累積而導致中毒,因此爲了避免引起中毒的話,建議最好不要大量食用銀杏果。
由於每個人的體質差異,食用銀杏果中毒的反應程度也各不相同,大部分的人羣輕微中毒有都會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適,而中毒嚴重者則可能會出現白果中含有反應遲鈍、昏迷、瞳孔散大、驚厥、呼吸困難、紫紺、休克等症狀,甚至可能會危及生命。
食用銀杏果中毒後一般很難自行緩解,自身也沒有辦法進行有效的處理,因此建議銀杏果中毒後立即送往醫院就診,在醫生的指導下行洗胃、導瀉、利尿等對症治療,以減輕毒素的吸收,促進毒素的代謝來減輕症狀。
材料:白果、銀耳、枸杞、冰糖。
做法:
1、將白果去殼去皮,對半切開,煮開,浸泡1-2天。
2、銀耳泡發,撕成小朵備用,
3、將白果和銀耳放入鍋中,加入適量清水。
4、大火煮開後,再煲1小時左右。
5、然後加入枸杞,煲5分鐘。
6、最後放入冰糖攪拌至溶化即可。
原料:烏雞500克,白果10顆,蓮子25克,薑片、精鹽各適量。
做法:
1、蓮子用清水泡軟,剝去外皮,去掉蓮芯備用。
2、白果去外殼、子膜和胚芽,用沸水焯燙一下,撈出瀝乾。
3、烏雞洗淨,瀝乾水分,剁成塊,下入沸水鍋中焯燙一下,撈出瀝乾。
4、在鍋中放入烏雞、薑片,加入適量清水。
5、開大火煮沸,然後轉小火燉煮1小時左右。
6、然後放入白果、蓮子續煮20-30分鐘,再撇去浮沫。
7、待雞肉熟爛時,加入精鹽調味,裝碗即可。
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