銀杏果怎麼吃 吃銀杏果有什麼危害嗎
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銀杏果也叫白果,也就是銀杏樹的種子,是一種堅果類的食材,那麼銀杏果要怎麼來吃呢?吃銀杏果又有什麼危害嗎?
銀杏果的食用方法有很多,比如:
1,在菜餚中作爲拌料來使用,或者是在燉湯的時候作爲食材加入,可以增加食物的風味。
2,用來製作糕點:銀杏果可以整顆點綴在糕點上作爲裝飾,也可以弄碎之後混入在糕點內,或者是製作成內陷,可以爲糕點增加獨特的香味,同時也可以提高營養價值。
首先,銀杏果剛剛採摘下來時,是具有毒性的,直接食用可以導致中毒,需要經過高溫處理之後再食用,但是炒熟之後的銀杏果也是不宜多吃的。
其次,銀杏果中富含粗脂肪、粗蛋白、還原糖等物質,長期食用銀杏果,可能會增加肥胖的風險。
10-15顆左右。
銀杏果一天最多吃10-15顆左右,因爲它的營養價值很高,一天之內吃的過多可能會引起營養過剩,長期可能會導致肥胖。
另外,銀杏果中含有銀杏酚、氰苷、白果酸等物質,這些物質是有毒的,一天之內如果攝入過多,可能會導致毒素不能完全解除,出現身體不適或者是中毒的症狀。
銀杏果最好也不要每天都吃,每週食用3-4天比較好。
吃銀杏果的禁忌有:
1、小孩不宜吃銀杏果,經過高溫處理的銀杏果雖然毒性降低了,但是還是存在輕微的毒性。幼兒的臟器功能發育不完全,吃銀杏果可能會導致出現中毒的症狀。
2、孕婦不宜多吃銀杏果,銀杏果中的有毒物質可能會對孕婦和胎兒有一定的影響,但是偶爾少吃幾顆還是可以的。
對銀杏果過敏的人羣是不宜食用銀杏果的,吃了銀杏果之後可能會出現全身過敏的症狀,需要避免。
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