核桃怎麼吃最好 核桃有什麼營養成分
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核桃大家肯定都不陌生,它是生活中最常見的堅果食材,而且能見健腦益智延緩衰老,對人類身體有多種好處,那麼核桃怎麼吃最好?
1、核桃雖然是一種營養價值極高的食材,但他單獨食用並不利於它食用功效的發揮,最好能把它與紅豆還有栗子放在一起煮粥喝。煮粥時需要準備核桃仁五十克,栗子肉一百克,紅豆五十克,清水適量。
2、把準備好的紅豆用溫水浸泡三小時,把核桃和栗子全部去掉外皮,用清水洗淨以後,與泡好的紅小豆一起放在鍋中,加足量清水煮制一小時,取出以後可以直接食用,它能補益氣血,也能利水消腫更能起到活血止血的重要作用。
平時把核桃和黑芝麻搭配在一起吃,效果也特別好。在使用以前,可以把核桃去掉外殼,取出裏面的果仁放在鍋中炒熟,再把芝麻也入鍋炒熟,把它們炒好以後,全部研成細末,放在一起調勻,每次取二十克放在杯子中加沸水衝調,得到黑芝麻糊以後直接食用就可以,核桃的這種吃法能讓它補腎和烏髮的功效更加明顯。
核桃的果仁中80%以上都是脂肪,而且這些脂肪又可以分爲飽和脂肪和不飽和脂肪,人們每天只要食用一百剋核桃,果仁就能滿足身體對脂肪的需要。另外核桃中還含有鎂、鉀以及磷等微量元素以及煙酸和蛋白質與碳水化合物等營養成分,是當之無虧的“乾果之王”。
可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內,每次取兩匙,用開水沖和,衝時盅中有一層白色液體浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口。
核桃的特殊成分使得核桃具有美容養顏的作用。如果長期食用用核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,就能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更適合經常食用。若是想要皮膚好的朋友,日常吃些核桃粥是非常有利於美容養顏的。
核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
經常食用核桃仁可以治療由腎虛引起的失眠。用核桃仁5個,白糖30克,放在一起搗爛如泥,放到鍋里加黃酒50毫升,小火煎30分鐘,每日1劑,分兩次服就可以改善症狀了。
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