核桃燉排骨怎麼燉好吃 核桃燉排骨湯有什麼營養價值
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核桃有很好的補腦益智作用,無論是生吃還是用來煮粥或是做菜吃,都是很有滋補作用的,它還可以和排骨一起燉着吃,下面就來看看核桃燉排骨怎麼燉好吃。
材料:
花生50克、核桃仁20克、豬骨500克、鹽5克
做法:
1、豬骨洗淨,斬件;核桃仁、花生洗淨,泡發。
2、鍋中水燒沸,入豬骨汆透後撈出,沖洗乾淨。
3、煲中加水燒開,下入豬骨、核桃仁、花生,煲1小時,調入鹽即可。
1.花生具有滋血通乳、促進發育、增強記憶和抗衰老的功效。
2.核桃具有滋補肝腎、強筋健骨、健腦益智、增強免疫力的功效。
3.豬骨具有補脾生津、補中益氣、養血健骨、潤膚通便的功效。
4.此湯具有健腦益智、補氣養血、強健筋骨、滋補肝腎、潤燥通便、增強免疫力的功效,這樣的食療方法可以有補氣血的作用,還可以潤腸通便的,對於提高免疫力促進新陳代謝有好處,還可以有健腦的作用,提高人的免疫力的同時也可以抗衰老。
採用微波爐烘烤的方式來把核桃裏面的水分烘乾,這樣就能夠快速的解決核桃受潮這個問題了,並且使用微波爐烤,能夠把裏面發生的黴變和細菌給殺死,這樣對解決受潮問題的影響是非常有好處的。
在鍋裏面加熱來把核桃裏面的水分給控幹,這樣的方法對解決問題也有幫助。炒核桃的的時候在鍋里加一定量的砂石,溫度是非常容易控制的,並且在控乾的時候也是受熱比較均勻的。
準備一些冰糖,香菇,花生,豬蹄,生薑,精鹽以及植物油,花生提前浸泡一下,香菇清水洗乾淨泡一下,豬蹄洗乾淨從中間劈開,豬蹄前段容易剁,後段要用一些力,然後再做成大塊狀,鍋中加入適量的水煮開,把豬蹄放進去煮5分鐘撈出晾涼,再清洗乾淨,冰糖碾碎,鍋中加入適量的植物油,冰糖倒進去,小火翻炒,顏色金黃以後再把豬蹄倒進去,小火翻炒一下,每塊豬蹄全部沾滿糖,翻炒均勻以後加入清水大火煮開,把豬蹄連湯帶水倒進砂鍋中,然後再加入香菇,生薑,大火煮開蓋成小火煮半個小時,提前泡好的花生倒進去,小火煮60分鐘,再加入精鹽煮5分鐘就可以把火關掉。
準備一些五香粉,鹽,辣椒,花椒,花生,花生清洗乾淨以後備用,然後再加花椒,辣椒,鹽,五香粉煮開,加入花生煮一分鐘左右放涼,花生皮去除,辣椒花椒撈出來水分控幹,冷凍以後用來炒花生,花生用廚房紙巾吸乾水分,再分成4份,放到冰箱冷凍裏面冷凍,至少一夜,然後鍋加油,花生放進去,在加熱的過程中不停攪拌,避免粘鍋情況出現,等到花生全部都浮起來,顏色變黃撈出,大部分的油全部倒掉,留一些晾涼,把花椒辣椒放進去小火炒一下,再倒入花生翻炒均勻,調入適量的鹽拌均勻,晾涼以後就會變得非常酥脆。
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