核桃和什麼最配 吃核桃補腦的最佳時間
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核桃是一種好吃又營養的食物,既可以作爲零食,又能榨汁、煲湯、炒菜等食用,但吃的時候搭配什麼一起吃好呢?下面就來告訴你幾個最佳搭配。
核桃味甘、性溫,含有不飽和脂肪酸、維生素E、脂肪、鉀、磷、膳食纖維、鎂等營養成分,有補腎強身、潤腸通便等作用,適宜搭配一些滋補又溫熱的食物同吃,可增強彼此功能,起到雙重補益效果,如:芝麻、黑豆、牛奶、紅棗、豬腰等食物。
材料:核桃、黑芝麻糊粉、糯米粉100克,鮮奶80克,紅糖、白糖各20克,鹽少許。
1.將核桃放在容器中,用微波爐加熱4分鐘,稍涼後剁成小粒。
2.將核桃粒、黑芝麻糊粉、糯米粉加水先打勻,再加入紅糖,白糖、鹽、鮮奶和水打勻成極細的芝麻糊。
3.把打好的芝麻糊倒人鍋中,煮至滾透即可。
功效:潤腸通便、補腎固陽。
材料:黑豆100克, 黃豆50克,核桃仁25克,白糖適量。
1.黑豆、黃豆淘洗乾淨,浸泡6小時,核桃仁切碎。
2.將黑豆、黃豆、核桃仁一起放入豆漿機中,加清水,接通電源,按“五穀豆漿”鍵啓動豆漿機。
3.待豆漿成,盛出,加入白糖攪拌均勻即可。
功效:黑髮、補腎、緩解疲勞。
材料:大米100克,核桃仁、胡蘿蔔各30克、牛奶300毫升。
1.胡蘿蔔洗淨,去皮,切成小粒。
2.大米淘洗乾淨,浸泡2小時。
3.然後將胡蘿蔔粒、核桃仁、大米一起放入豆漿機中,加適量清水,接通電源,按“米糊”鍵啓動豆漿機。待糊成後,加入牛奶攪勻即可。
功效:有調理腸胃,促進排便,補充營養
材料:豬腰500克,核桃仁、枸杞子、蔥、姜各適量、高湯950毫升、胡椒粉、鹽、雞精、味精、料酒各適量。
1.豬腰去筋膜,對剖後去豬騷,洗淨,切厚片,入沸水中汆燙後撈出,沖洗乾淨。
2.核桃仁入沸水中汆燙至熟,撈出;蔥切段,薑切片備用。
3.油鍋燒熱,爆香蔥段、薑片,然後放入豬腰片煸炒至幹,再烹入料酒,倒入高湯。
4.接着放入核桃仁,調入胡椒粉、鹽,轉小火煮25分鐘,最後放入枸杞子、味精、雞精煮勻即可。
功效:補充營養、滋補腰腎。
實際上吃核桃不能補腦。
因爲核桃中所含的對大腦健康有益處的n-3脂肪酸、神經遞質均無法通過食物吸收,所以核桃健腦的功能並沒有什麼特殊的意義。
不過核桃營養豐富,具有補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便的功效,建議早上吃爲好,因爲此時是腸胃吸收營養最快速的時間,吃的食物能快速被身體吸收,起到補益作用。
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