新鮮蠶豆有毒嗎 蠶豆花粉有毒嗎
本文已影響1.57W人
南方的新鮮蠶豆上市，許多和蠶豆有關的美食又紛紛出現許多家庭的餐桌上，但鮮香軟嫩的蠶豆卻時不時發生中毒。新鮮蠶豆有毒嗎？
新鮮蠶豆有毒嗎
新鮮蠶豆是有毒的。
爲了防止出現蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩蠶豆，而且一定要煮熟後再食用。
蠶豆種子中含有巢菜鹼苷，人食用這種物質後，可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。春夏兩季吃青蠶豆時，如果烹製不當，常會使人發生中毒現象。而且一般在吃生蠶豆後4～24小時後發病。爲了防止出現蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩蠶豆，而且一定要煮熟後再食用。
蠶豆花粉有毒嗎
吸入蠶豆花粉也能發生中毒.多數蠶豆中毒發病於餐後5~24小時.曾有死亡報道.中毒症狀有乏力，頭暈，腸胃不適，黃疸，嘔吐，腰痛甚至血尿.無論吃煮蠶豆或鮮生蠶豆後都可能發生中毒。研究表明，紅細胞中GSH和G-6-PD缺乏的人較易發生蠶豆中毒。
蠶豆中毒有什麼表現
早期有惡寒、微熱、頭昏、倦怠無力、食慾缺乏、腹痛，繼之出現黃疸、貧血、血紅蛋白尿，尿呈醬油色，此後體溫升高，倦怠乏力加重，可持續3日左右。與溶血性貧血出現的同時，出現嘔吐、腹瀉和腹痛加劇，肝臟腫大，肝功能異常，約50%患者脾大。嚴重病例可見昏迷、驚厥和急性腎衰竭，若急救不及時常於1～2日內死亡。
精彩圖片
熱門精選
-
蠶豆是感光性食物嗎 蠶豆酸了還能吃嗎
-
吃蠶豆會得蠶豆病嗎
-
蠶豆裏面含脂肪嗎 蠶豆的熱量高嗎
-
蠶豆莢能吃嗎 蠶豆可以連殼一起煮嗎
-
蠶豆煮多長時間會熟 蠶豆沒熟可以吃嗎
-
吃蠶豆會得蠶豆病嗎
-
蠶豆和豌豆的區別 蠶豆與豌豆哪個營養高
-
女人吃蠶豆壞處 蠶豆能預防老年癡呆嗎
-
蠶豆的嘌呤含量是多少 痛風可以吃蠶豆嗎
-
剝好的蠶豆怎麼保存 蠶豆長芽子了還能吃嗎
-
煮蠶豆當主食能減肥嗎 蠶豆和米飯哪個熱量高
-
蠶豆回奶嗎 哺乳期能吃蠶豆嗎
-
新鮮蠶豆放冰箱冷凍還可以吃嗎 蠶豆放冰箱怎麼冷凍
-
蠶豆是豆製品嗎 蠶豆是主食還是蔬菜
-
女性吃蠶豆有什麼好處 蠶豆不適宜人羣
-
新鮮蠶豆有毒嗎 新鮮蠶豆能生吃嗎
-
蠶豆是發物嗎 蠶豆上面的小月牙能吃嗎
-
蠶豆和豌豆一樣嗎 蠶豆和豌豆的區別
-
減肥期間可以吃蠶豆嗎 蠶豆的熱量高嗎
-
蠶豆的熱量高嗎 減肥期間可以吃蠶豆嗎