蘆筍葉子可以吃嗎 蘆筍葉子的營養價值
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衆所周知蘆筍中含有豐富的營養物質,是一種食用價值很高的食材。很多人吃蘆筍只是吃它莖稈的部分,很少人吃蘆筍的葉子,那麼蘆筍的葉子能不能吃呢?下面一起來看看吧。
可以。
蘆筍的葉子是可以吃的,蘆筍的葉酸含量很高,特別適合孕婦使用,也能很有效的促進胎兒的發育。
1、促消化
蘆筍葉的味道比較鮮美,且柔軟爽口,很能促進人的食慾,有幫助人體消化的功效。
2、補充氨基酸
蘆筍葉中有各種人體必需的氨基酸,且比例是比較恰當的那種,並且含有很多人體所需的類似硒、鎂等微量元素。
3、補充葉酸
據研究表明蘆筍葉中的葉酸含量很高,可以提供人體百分之六七十的葉酸需求。
4、預防心臟病
經常吃蘆筍葉能很好的預防心臟病、高血壓及一些疲勞症,特別對於一些肥胖人羣也是減肥的好食材。
5、促進細胞發育
營養學家表明蘆筍葉是屬於一種營養比較全面的健康食材,維生素和微量元素的質量要遠遠的高於一些普通的蔬菜,能夠很好的促進細胞發育。
1、將新鮮的蘆筍葉子清洗乾淨後用手撕成均勻的小塊狀待用。
2、油鍋燒熱後將蘆筍葉子加入其中翻炒變軟後加入食鹽等調味品,然後繼續翻炒均勻後便可裝盤食用。
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