蓮藕排骨湯的功效與作用
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蓮藕排骨湯是用豬排骨、蓮藕、食鹽等爲主要材料燉煮而成的湯,熟鄂菜系的一道名菜,有很好的補脾益胃、強身健體的功效。
中醫認爲,排骨可以補中益氣,而蓮藕同樣具有補益氣血的功效,因此蓮藕排骨湯非常適合腎虛體弱、產後血虛、營養不良的人羣食用。
排骨味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經,可以滋養脾胃,而蓮藕同樣具有養陰清熱、潤燥止渴的作用,因此蓮藕排骨湯適合陰虛口渴、脾胃虛弱、食慾不振的人羣食用。
蓮藕排骨湯中含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質,能促進幼兒的骨骼發育,還能預防老年人骨質疏鬆,有很好的補鈣強身作用。
蓮藕排骨湯中的排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。另外,蓮藕中含有豐富的丹寧酸,對於收縮血管和止血非常有幫助;蓮藕中豐富的維生素K也具有止血,防出血的功效。所以常吃蓮藕排骨湯對於經常性便血或者貧血的人是非常有益的。
蓮藕排骨湯是用豬排骨、蓮藕、食鹽等爲主要材料燉煮而成的湯,熟鄂菜系的一道名菜,有很好的補脾益胃、強身健體的功效。
蓮藕排骨湯中的膳食纖維豐富,適量食用能夠促進腸胃蠕動和幫助大便成形,適量食用蓮藕排骨湯對於便祕有很好的緩解作用。
蓮藕排骨湯中含有蛋白質、脂肪、澱粉、碳水化合物、氨基酸以及多種維生素和礦物質,食用之後能夠補充身體所需的營養,能夠爲身體的代謝提供營養和能夠,幫助身體抵禦寒冷和提高抗病能力。
蓮藕排骨湯有補中益氣、滋陰健脾、補鈣強身、改善貧血、補充營養的作用,一般人羣皆可食用,尤其適合身體虛弱、食慾不振、貧血、缺鈣、便祕者食用。
蓮藕排骨湯能夠促進排便、滋陰解渴,並且含有一定的糖分、蛋白質和脂肪,因此大便溏瀉、溼熱痰滯內蘊、糖尿病、肥胖、高血脂、腎炎、痛風的人羣不宜食用。
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