毛豆煮多長時間能熟 毛豆的功效與作用
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毛豆很多人都喜歡涼拌,但是吃的時候需要用水煮,這樣能保證毛豆的鮮味,而且省時。那麼毛豆煮多長時間能熟呢?接下來就爲大家介紹。
毛豆煮多長時間能熟
毛豆需要煮十分鐘左右,毛豆煮的時間過短,夾生的話據說會有毒性,煮的時間長了口感容易發麪,所以要特別注意控制好時間。關火後,不要馬上撈出,讓毛豆繼續浸泡,直到自然晾涼。可以將煮好的毛豆放入冰箱冷藏一會再吃。
毛豆的功效與作用
1.改善更年期不適
毛豆中含鈣豐富,且含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱爲天然植物雌激素,可以改善婦女更年期不適,防治骨質疏鬆。
2.提高記憶力
毛豆中含有豐富的大豆卵磷脂,這種物質能直接作用於人類大腦和營養腦神經,更能提高腦細胞活性,它既能促進智力發育也能提高記憶力。
3.降低患心臟病的風險
毛豆中的植物性蛋白質是由18種氨基酸組成的,每天食用定量的毛豆可以降低血液中的膽固醇以及壞膽固醇的水平。可以預防以及輔助肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化以及冠心病等疾病。
4.預防貧血
毛豆中含有的微量元素鐵容易被人體消化吸收,而這種微量元素又是促進人體血液影響,它能提高人體造血功能,可預防緩解缺鐵性貧血,對維持人體健康有很明顯的好處。
5.補脾健胃
毛豆性味甘平,富含蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分,具有健脾除溼、潤燥解毒的作用,非常適合脾胃虛弱的中老年人食用。
6.預防更年期綜合症
毛豆中含有豐富的大豆異黃酮和天然多糖,還有一些卵磷脂,這些物質在被女人身體吸收後,能促進女人身體內雌激素分泌,能防止卵巢和子宮功能減退,更能防止內分泌出現功能紊亂,能延緩更年期症狀發生。
看完上文的介紹後,相信大家對毛豆煮多長時間能熟已經有了自己的認識了,此外還介紹了毛豆的功效與作用,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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