帶皮毛豆煮多久能熟 毛豆炒幾分鐘可以熟嗎
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毛豆是新鮮連莢的黃豆,口感鮮嫩,加點鹽煮一煮就能吃了,那麼帶皮毛豆煮多久能熟呢?
毛豆要涼水下鍋,水開後10分鐘左右就可以了。
喜歡吃硬一點的煮8分鐘剛剛好不會很爛,如果喜歡吃軟一點的的可以再多煮2分鐘。
注意:煮太久豆莢會變軟發黃,豆子也可能會散開,不僅影響美觀,口感也會下降。
大火炒是可以熟的。
所需食材:毛豆、豬肉、蔥、香、蒜、生抽、食鹽、食用油
步驟一:毛豆去掉外皮,放入清水中洗乾淨,撈出控幹水分備用。
步驟二:豬肉切成肉條,蔥切碎,姜切絲,大蒜剝皮切成蒜末。
步驟三:起鍋熱油,油熟後放入蔥薑蒜,煸炒出香味,然後倒入豬肉,翻炒到豬肉變色,倒入適量生抽,炒勻上色。
步驟四:然後倒入毛豆和適量食鹽炒勻,繼續翻炒幾分鐘,即可盛出裝盤食用。
毛豆屬於一種低熱量食品,每100克毛豆中只含有120大卡左右的熱量。
適量的吃毛豆不會引起肥胖的發生,毛豆含有卵磷脂、蛋白質、礦物質和少量的脂肪,含有雌性激素較爲豐富,有一定的增加免疫力的功效,適量的食用有利於身體的健康,減肥期間的患者要注意合理營養飲食。
1.毛豆是黃豆的嫩芽身,含有豐富的植物蛋白和多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維,蛋白質不但含量高,而且品質優,易被人體消化吸收。
2.毛豆中含有豐富的膳食纖維,能刺激胃腸蠕動,改善便祕,利於血壓和膽固醇的降低。
3.毛豆中還含有大豆異黃酮,在人體內有雌激素功能,能改善婦女更年期症狀,防治骨質疏鬆。
4.毛豆中還含有人體必須的亞油酸和亞麻酸,能夠改善脂肪代謝,降低人體中甘油三酯和膽固醇的含量,預防心腦血管疾病。
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