炒毛豆要先煮一下嗎 炒毛豆要先煮多久
本文已影響1.72W人
本文已影響1.72W人
毛豆顏色綠綠的,果肉飽滿,營養價值豐富,那麼在炒毛豆之前要先煮一下嗎?炒毛豆要先煮多久?
一般建議煮一下。
毛豆的表面有許多絨毛,容易沾染細菌等有害物質,而且炒毛豆本身是比較難熟的,如果在炒毛豆之前先煮一下,能夠對毛豆表面的有害物質起到一定的殺菌作用,食用起來會比較安全,炒的時候也會比較容易熟。
一般建議煮6-8分鐘。
煮毛豆的時間過長容易使毛豆變軟,沒有脆脆的口感,食用起來沒有什麼嚼勁,而且顏色沒有那麼脆綠,如果時間過短的話,毛豆是有毒的,一般不建議食用,建議在炒毛豆之前,先在鍋中放適量的水,水開口倒入毛豆煮6-8分鐘即可。
毛豆和肉一起炒,其中含有維生素、礦物質、蛋白質等營養成分,能夠補充人體營養,提高自身免疫力,具體的做法如下:
1.準備毛豆、瘦肉片、醬油、鹽、蒜、姜等。
2.將毛豆去皮,在鍋中焯水一遍。
3.在鍋中加入適量的油,等油熱後加入姜、蒜進行爆香,再放入瘦肉片,翻炒3-5分鐘。
4.肉色微焦時倒入毛豆翻炒3-5分鐘,加入鹽、一勺醬油調味即可。
可能會出現中毒的情況。
毛豆沒炒熟本身是有毒的,一般不建議食用,如果食用量比較小,本身體質較好,沒有出現不適症狀,一般是沒有什麼很大的問題,如果食用量比較大,本身體質較差,比如:體質虛寒、腸胃疾病等患者,是比較容易出現腹痛、臉色發白、嘴角烏青等中毒的情況,一般建議立即停食前往醫院進行檢查。
在炒的過程中火候過大或者是炒的時間過長。
毛豆表面是有一層保護皮的,在炒毛豆的過程中,如果火候過大或者是翻炒的時間過長,是很容易使毛豆接受不了高溫,而出現爆開的情況,皮就會自然脫落了,爲了防止這種情況,一般建議在炒毛豆之前將毛豆過一道水,炒的時候大小火進行切換,翻炒時間控制在6-8分鐘。
毛豆怎麼煮才煮的透 毛豆怎麼煮還是綠的
涼拌毛豆要先煮毛豆嗎
沒泡的綠豆用電飯煲要煮多久 綠豆怎麼煮最下肝火
毛豆可以和胡蘿蔔一起煮嗎 毛豆不能和什麼東西一起吃
鹽煮毛豆怎麼做好吃 毛豆有哪些營養價值
煮毛豆如何保持綠色 怎樣煮毛豆又綠又進味
毛豆發黑了還能吃嗎 煮毛豆如何保持綠色
刀豆沒炒熟有毒嗎 刀豆要炒多久才能熟
毛豆怎麼煮還是綠的 毛豆怎麼煮不變黑
毛豆和絲瓜可以一起炒嗎 毛豆和絲瓜怎麼做好吃
毛豆和花生能一起吃嗎 毛豆和花生煮多長時間
【毛豆和什麼炒好吃】毛豆炒什麼好吃
黃豆打豆漿需要煮嗎 泡過的黃豆要煮多久才能打豆漿
紅豆薏米水紅豆需要炒熟嗎 紅豆薏米一起炒還是分開炒
毛豆可以煮湯嗎 毛豆湯的做法
炒年糕要先把年糕煮熟嗎 炒年糕怎麼做好吃
黃豆要炒多久能熟 黃豆怎麼炒營養價值高
豆漿假沸還要煮幾分鐘 豆漿要煮多久才能喝
毛豆煮多久能熟 沒豆沒煮熟會中毒嗎
炒茄子要先煮嗎 炒茄子怎麼做好吃