柿子怎麼催熟最簡單的方法 催熟柿子的方法
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柿子是常見的一種水果,具有豐富的營養價值,柿子成熟期較集中,時間段,如果在完全成熟時採摘,不宜存放和運輸,因此,一般都是還沒熟的時候就摘下運送或者儲存,需要的時候要通過催熟食用。下面就爲大家介紹柿子怎麼催熟最簡單的方法。
柿子怎麼催熟最簡單的方法
1.溫水浸泡
將柿果裝入清潔的缸內(忌用鐵器),再注入40-50攝氏度的溫水,或四周圍用厚草簾包嚴,溫度保持在40攝氏度左右,12-24小時便可脫澀成熟。
經過高溫的環境能夠讓它快速的催熟,但是期間一定要進行換水,差不多三個小時換一次,這樣持續兩天左右的時間,柿子就會被催熟,吃起來的口感就沒有那麼澀口了,方法非常的實用。
2.水果
將採摘的生柿子與成熟的蘋果、梨等水果放在一起,一週左右就能食用。因爲果實成熟時乙烯的作用,成熟的水果中含有大量的乙烯,釋放的乙烯就能催熟澀柿子,用塑料袋和成熟水果放一起紮緊成熟更快。
3.酒精
可以將沒有成熟的柿子上,噴灑酒精、白酒、啤酒等物質,然後將其放入保鮮膜裏,等待一週後沒有成熟的柿子都會成熟,而且當中還會帶有一股獨特的口感,使其果肉口感更鮮美。
4.密封
將柿子裝進塑料袋中,裏面放一兩個熟蘋果或香蕉,把口紮緊,2-3天即可成熟並脫澀。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啓動果實內部的乙烯產生,達到催熟的目的。如果沒有蘋果相較,也可用梨或山楂之類的水果代替。
5.石灰水
配製澄清的石灰水,柿子與石灰水的比例大概10:1左右,倒入缸內,放入柿子,加水浸沒柿子,3-4天即可脫澀食用,這樣催熟柿子偏脆。
6.果肉浸泡
將一些小果、殘果(也可以用好果,只是比較浪費)搗爛後放在容器裏,加水攪拌,倒入要催熟的柿子,加水至完全浸沒柿子,並將柿子輕輕攪動浸泡2-3天就能食用。這樣催熟的柿子,味美爽口,保有原味,不易腐爛。
相信大家看完上文的介紹後,對柿子怎麼催熟最簡單的方法已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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