花生油起沫怎麼消除 自榨花生油爲什麼起沫

花生油也是植物油的一種，是一種比較容易消化的油，很多人都喜歡吃花生油，有時候花生油放進鍋中會起泡沫，那麼花生油起沫怎麼消除？自榨花生油爲什麼起沫？

花生油也是植物油的一種，是一種比較容易消化的油，很多人都喜歡吃花生油，有時候花生油放進鍋中會起泡沫，那麼花生油起沫怎麼消除？自榨花生油爲什麼起沫？

花生油起沫怎麼消除

花生油起沫可在油放入鍋中時加入幾根蔥，即可去除油沫；還可用薑片代替蔥，也能去除油沫，但是效果沒蔥那麼好；在高溫下，把花生油放進鍋中經過高溫加熱，也可有效去除油沫。

自榨花生油爲什麼起沫

花生油起油沫的原因可能有花生油中的雜質沒有過濾乾淨直接使用會引起油沫的產生；或是榨出來的花生油沒有經過充足的沉澱，導致油中含有少量沉澱物；還可能因爲在壓榨花生油時，花生的水分太高，榨出來的花生油也可能會有起沫的現象。

怎樣榨花生油

首先要將花生的外殼去掉，一般都是機器去殼，然後篩除細小的花生，再人工挑出發芽的或是已經壞了的花生；然後把花生烘烤，去除花生中多餘的水分，但是注意不要烤糊了，否則榨不出油；然後預熱榨油機，把烘烤好的花生倒入榨油機中，打開榨油的開關即可榨油，一般榨2-3次，油會從出油口流出，出油口會對油進行過濾處理，然後再把榨好的油進行沉澱即可。

花生油起沫還能吃嗎

上文有提到過可能引起花生油起沫的原因，一般花生油起沫是能吃的，只要把花生油中的沫去除就可以和正常花生油一樣食用，並不會對身體健康造成影響。

花生油起泡沫是好油嗎

若是買回來的花生油起沫說明這個花生油不是很好。

買回來的花生油起沫說明花生油中在製作的過程中，花生油的渣滓沒有過濾乾淨或是沒有沉澱乾淨，也可能是花生油烘烤的時間或是溫度不夠，造成其中含有較多的水分，這樣的花生油雖然不會影響人的身體健康，但是確實能說明花生油的製作工藝不夠精良。