魚腥草湯怎麼煲 魚腥草的禁忌

魚腥草是一種藥食兼備的食材，營養豐富，口感清脆，那麼魚腥草用來煲湯，要如何煲呢？魚腥草又有什麼禁忌呢？以下爲你解答。

魚腥草瘦肉湯

瘦肉中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等多種微量元素，具有補中益氣、強筋健骨等功效，與魚腥草一起煲湯喝，營養豐富，味道鮮美，以下是具體做法：

1、首先將魚腥草清洗乾淨，切段備用。

2、瘦肉切片，加入油、鹽、白糖、生抽適量醃製10-15分鐘。

3、鍋中放入少量的油，肉片炒至無血色後，加兩碗涼水。

4、水開後放入魚腥草，煮3-5分鐘。

5、最後加入鹽、味精調味即可。

魚腥草雞湯

雞肉中含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素等營養成分，和魚腥草一起燉湯喝，具有清熱幾度，滋陰補肺、美容養顏等功效，具體做法如下：

1、準備食材魚腥草、雞肉、食鹽、胡椒粉、味精適量。

2、接着將魚腥草清洗乾淨，焯水後撈出備用。

3、將雞肉清洗乾淨，切成塊狀，在水中煮沸後，去除表面浮沫。

4、然後放入魚腥草中小火燉1小時。

5、最後加入鹽、胡椒粉、味精調味即可倒入碗中食用。

魚腥草鯽魚湯

魚腥草鯽魚湯是一道味道鮮美、營養豐富的菜品，主要食材有鯽魚、魚腥草、姜、陳皮，具有補中益氣、美容養顏等功效，具體做法如下：

1、首先將鯽魚、魚腥草處理乾淨。

2、然後鍋中熱油後，放入薑片，煎魚。

3、魚兩面金黃後倒入清水，煮沸後，放入魚腥草。

4、小火煮30分鐘後，湯汁乳白色即可放入鹽、味精調味，盛入碗中食用。

魚腥草煲豬肺湯

魚腥草豬肺湯主要是用豬肺和新鮮魚腥草製作，味道鮮美、營養豐富，能夠補充人體營養，提高自身免疫力，具體做法如下：

1、首先準備豬肺、魚腥草、食鹽、味精適量。

2、接着將豬肺清洗乾淨，將裏面的血水擠出，直至豬肺顏色變爲粉紅色或白色，切塊備用。

3、然後在鍋中熱油，倒入豬肺翻炒至無血色後，加2-3碗水。

4、水沸後放入魚腥草，中小火煮1小時。

5、最後加入食鹽、味精調味即可。

魚腥草的禁忌

1、不可過多食用

魚腥草雖然營養豐富，食用對人體健康有一定好處，但是魚腥草不可過多食用，以免有損陽氣，令人虛損，影響自身健康，一般建議15-25克。

2、脾胃虛寒者不宜食用

從中醫的角度來說，魚腥草是一種寒性藥材，對於脾胃虛寒者來說，不宜食用，以免增加體內寒涼之氣，對自身健康不利，可能會出現腹痛、腹瀉等不適情況。

3、過敏體質者不宜食用

魚腥草中含有一定的過敏成分，對於易過敏體質者來說，不宜食用，以免出現皮膚瘙癢、紅腫等不適情況，影響自身健康。