黑豆的功效 哪些人不適合吃黑豆
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黑豆的功效與作用有很多,相信大家也都比較瞭解,黑豆雖好,但並不是所有人都適合吃黑豆的,那麼哪些人不適合吃黑豆呢?吃了黑豆會有哪些影響?黑豆的飲食偏方有哪些?下面就讓小編帶大家瞭解一下吧。
哪些人不適合吃黑豆
1、痛風病人不能吃
痛風患者不能吃。由於豆類含嘌呤高,會形成尿酸代謝障礙,尿酸沉積在骨關節上形成痛風。痛風患者吃了會形成痛風加劇。體內溼氣較重也少吃,即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃,能夠中和溼氣。
2、腎病患者不宜吃
雖然黑豆有補腎的作用,但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的,因爲黑豆不好消化,如果腎病嚴重者食用黑豆,反而會加重腎負擔,所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。
3、小孩不能多吃
小兒不宜多食,但黑豆適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗,尤其是熱病後出虛汗者食用。
黑豆的功效與作用
一、高蛋白低熱量:黑豆的蛋白質含量最高達百分之三十六至四十,相當於肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富,特別是人體必須的八種氨基酸含量,較美國FDA規定的高級蛋白質標準還高。黑豆含有百分之十九油脂,其中不飽和脂肪酸百分之八十,吸收率高達九成五以上,除了能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中膽固醇的作用。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首,而黑豆不含膽固醇,只含一種植物固醇,具有抑制人體吸收膽固醇,降低血液中膽固醇含量的作用。對老年人而言,能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老,特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處。
二、增強活力精力:依據中醫理論。豆乃腎之谷,所以黑豆入腎功用多。人的變老往往從腎機能閃現,要想延年益壽、防老抗衰,增強活力、精力,有必要首重補腎。在中醫,黑豆入藥,黃豆不入藥,凸顯黑豆不同於黃豆特別祛疾保健的功用。
三、防止大腦老化:黑豆中約含百分之二的蛋黃素,能健腦益智,防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現,黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質。黑豆含有豐富的微量元素,每一百克黑豆中,含鈣三百七十毫克,磷五百七十七毫克、鐵十二毫克,其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低,這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度,保持身體功能完整。
四、美容養顏:古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使皮膚變白嫩;宋朝文學家蘇東坡,曾記述當時京城汴梁宮廷內外,少男少女爲了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容藥品七寶美髯丹,主要的成份就是黑豆。爲什麼黑豆有助美容養顏呢?因爲黑豆含有豐富的維生素,尤其是維生素E和B族維生素含量甚高,其中維生素E的含量較肉類高五至七倍,維生素E是人類發現的最好的保持青春健美,延長生命的物質。
五、防止便祕:黑豆中粗纖維達百分之四。超越黃豆許多,粗纖維素具有傑出的通便效果,便祕是中老年人遍及的問題,現代人飲食過於講究精美,以致粗纖維素攝入過少,加重了腸道擔負,簡單發作便祕,會引起痔瘡腸癌的發作。每天吃點黑豆,添加粗纖維素,就可以有效防止便祕發作。
黑豆的飲食偏方
(1)黑豆制豆漿,煮熟喝,可止自汗。
(2)黑豆衣10克,浮小麥10克,治陰虛盜汗,自汗,尤其是熱病後虛汗。
(3)黑豆15克,黃芪10克,或加浮小麥6克,可止盜汗、自汗。
(4)黑豆同塘蝨魚,煮湯食用,治老人腰疼。
(5)黑豆同鯉魚煮湯食用,治腳氣水腫。
(6)黑豆250克,黃酒750克,水煎分作數次服食,治胎動不安、腰疼。
(7)黑豆30克,浮小麥30克,水煎服,治盜汗眩暈。
(8)黑豆30克,紅花6克,水煎衝紅糖100克,溫服治經閉。
(9)黑豆炒熟研末,每次10克,用蘇木10克煎湯送服,治室女經閉。
(10)黑豆、紅糖各30克,薤白1把,水酒4杯,水6杯同煎,空腹時頓服,治血絲蟲病。
(11)黑豆500克,煮濃汁冷飲,解藤黃、斑蝥中毒。
(12)狗肉500克,黑豆60克,煮至爛熟食,治年老或腎虛耳聾,小兒夜尿、遺尿。
(13)益母草黑豆糖水:益母草30~50克,水煎取汁,加人黑豆60克,煮至熟爛,用適量紅糖調味服食,亦可加入1~2湯匙米酒或糯米酒服食。每天1次,連服7天爲一療程,有活血、祛瘀、調經作用,可治婦女閉經。
(14)黑豆腐皮湯:黑豆50克,豆腐皮50克,同煮湯,加適量油、鹽調味食用、有滋養補虛、止汗功效,可治自汗過多及陰虛盜汗等症。
(15)黑豆元眼肉大棗湯:黑豆50克,大棗50克,元眼肉(龍眼肉)1克,水3碗同煎至1碗,早晚兩次服用。有健脾補腎,補心氣,養陰血作用。適用於血虛心悸,陰虛盜汗,腎虛腰痠,鬚髮早白,脾虛足腫等症。
(16)制黑豆:熟地、山萸肉、補骨脂、當歸、茯苓、枸杞子、[3]旱蓮草、五味子、桑套子、黑芝麻、黑芝麻、冤絲子、地骨皮各10克,水煎4次去渣,藥汁混加入黑豆500克,曬乾黑豆500克,食鹽100克浸泡至黑豆發脹,然後小火熬至藥汁乾涸,曬乾黑豆裝瓶備用,每次服食10~15克。有補腎益精,強筋壯骨功效,適用於身體瘦弱,神經衰弱,尿頻遺精,腰痠腿疼,筋骨無力等症。
總結:通過上文小編的介紹,相信大家對哪些人不適合吃黑豆也有了一定的瞭解了,一般來說痛風病人不能吃、腎病患者不宜吃、小孩不能多吃。所有當本身患有痛風和腎病的患者一定要注意不要食用哦。希望小編的介紹對大家能有幫助。
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