鵪鶉蛋和什麼食材搭配 鵪鶉蛋適合什麼人吃
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鵪鶉蛋雖然個頭很小,但它含有豐富的蛋白質、卵磷脂、鐵、維生素等營養物質,其所含的賴氨酸、胱氨酸等都高於雞蛋,因而有“卵中佳品”之稱。
1、鵪鶉蛋與銀耳搭配食用,具有補益脾胃、潤肺滋陰的作用。
2、桂圓與鵪鶉蛋一起食用,具有補益氣血、強身健腦的功效,對血虛所致的失眠多夢、四肢冰冷有緩解作用。
一般人都可以食用。但是,鵪鶉蛋的膽固醇含量高,中老年人特別是患有高血壓、高脂血症者不宜多吃。
宜鵪鶉蛋的烹調方式有很多種,可以醃漬、水煮等,最好的吃法就是蒸煮,這樣能提高人體對其營養物質的吸收率。
好以血爲本,充足的氣血是肌膚紅潤的前提。桂圓、櫻桃是補血養血的佳品,與營養豐富的鵪鶉蛋一起燉湯,滋補效果極佳,非常適合愛美的女性食用,能讓你面若桃花,美豔動人。
材料:櫻桃4個,鵪鶉蛋8個,桂圓50克。
調料:鹽適量。
做法:
1.鵪鶉蛋煮熟去殼,桂圓去殼,櫻桃洗淨。
2.鍋置火上,加入適量清水,放入鵪鶉蛋、桂圓肉,調入鹽煮透,點綴上櫻桃即成。
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