燕窩和芡實可以一起煮嗎 芡實不能和這些一起吃
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燕窩是非常好的補品,很多人有喝燕窩的習慣。不過一般燕窩可以搭配着喝,那麼燕窩和芡實可以一起煮嗎?燕窩和人蔘能一起吃嗎?
燕窩和芡實可以一起吃,也可以一起燉,芡實和燕窩沒有什麼衝突。
但不建議燉燕時參入太多配料,燉燕窩時可以單一加入一種或最多2種配料,不要把所有的其他配料都加在一起同時與燕窩燉在一起,這樣不能吃出燕窩的香味。燉煮燕窩建議不要放太多配料,否則喧賓奪主,失去吃到燕窩的原味。
可以一起吃的。
因爲鮮西洋參燕窩都是滋陰,補氣補血之佳品。具有補氣益腎,提神醒腦,消除疲勞,防病強身,養陰潤燥,降火益氣。
適用於四肢無力、腰痠頭昏的腎虛症,肺胃陰虛所致的乾咳、咳血、潮熱、盜汗,亦可用於老年體衰,虛弱多病的調養之用等。
在吃燕窩的同時不宜喝茶,茶葉中含有鞣酸,而燕窩中是富含蛋白質的,兩者一起吃的話,鞣酸能與蛋白質反應,生成具有收斂作用的鞣酸蛋白,不僅會影響燕窩的吸收和營養價值,還可能會引起消化不良、便祕等症狀。
燕窩中是含有豐富的優質蛋白質的,如果同時進食油膩食物,會增加腸胃負擔引起消化不良,影響燕窩的吸收。
燕窩中蛋白質含量很高,是不宜與酸性食物一起吃的,酸性食物可能會使得蛋白質凝固結塊,不易消化吸收,從而降低燕窩的營養價值。
雖然說吃燕窩期間可以服用藥物,但是要避免同時吃,以免產生不良反應,不管是中西藥,最好是能隔開1-2個小時。
燕窩中的蛋白質是最爲豐富的,如果跟含有蛋白酶的食物一起吃的話,會分解燕窩中的蛋白質,在煮燕窩很容易化水。含有蛋白酶的食物像菠蘿、獼猴桃、木瓜等,最好不要跟燕窩一起煮。
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