芡實綠豆能一起吃嗎 芡實綠豆湯的功效和作用
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芡實是一味健脾藥材,其長相酷似雞頭,有雞頭米、雞頭實等別稱,綠豆在我們生活中很是常見,特別是在炎熱夏季,很多人有喝綠豆粥的習慣,那麼,芡實綠豆能一起吃嗎?
能一起吃。
綠豆想必大家熟悉不過了,其能清熱解毒、利尿明目,在炎熱夏季深受大家喜愛。芡實就是大家常說的雞頭米,是水生植物睡蓮芡的乾燥種仁,既能食用也可以入藥,含有氨基酸、維生素等營養物質,其藥性平和,味甘澀,有補腎固精、健脾止瀉的功效。
兩者沒有配伍禁忌,一起食用還能增強藥效,所以能一起吃。
芡實有健脾止瀉的功效,可用於脾虛久瀉、久痢等症狀。綠豆含有氨基酸、蛋白質、維生素等多種營養物質,和芡實同食,既能爲機體補充多種營養,還能起到健脾益胃的作用。
綠豆味甘、性涼,有清熱解毒、利尿明目的功效,是我國中醫常用的解讀藥材,綠豆含有綠豆蛋白、鞣質、黃銅等成分,能與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物,使之減少或失去毒性,並不易被胃腸道吸收。芡實和綠豆一起食用,既能健脾益胃,又能清熱解毒,非常適合夏季食用。
芡實性平、味甘澀,有補腎固精的作用,適用於遺精、滑精、尿頻等症狀,芡實綠豆湯不僅營養豐富,還具有較高的藥用價值,能在清熱解暑,還能起到補腎的作用,對於腎虛、遺精尿頻等症狀有較好療效。
綠豆屬於清熱解毒藥材,能促進體內新陳代謝,有消暑利水、抗菌消炎、保肝明目、降血脂的作用,芡實既能健脾止瀉,還能祛溼止帶,和綠豆一起食用,有利水明目、祛溼止帶的功效,適用於白濁、帶下、脾虛溼盛等症狀。
芡實含有較多澱粉,不宜消化,且綠豆性涼,過量食用芡實綠豆湯,可能會造成腸胃不適。
綠豆藥性偏寒涼,空腹食用可能造成脾胃不適,易出現腹瀉、胃痛等症狀。
芡實綠豆湯有較好的藥用價值,適量食用可以健脾補腎、清熱解毒、保肝利尿,但綠豆性涼,長期食用易對脾胃造成傷害。
芡實綠豆湯
原料
芡實50克,綠豆20克,清水適量,冰糖適量。
做法
1.取適量芡實洗淨,浸泡10分鐘;
2.加入綠豆、冰糖熬至30分鐘左右;
3.稠粥之後,盛入碗中,加入冰糖調味。
功效:清熱解毒、健脾補腎。
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