鴨肉不能和什麼一起吃
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鴨肉肥嫩色白,油而不膩,鮮美可口,是人們常食用的一種滋補佳品。研究表明,每100克鴨肉中蛋白質含量爲16.5克,略低於肌肉,而脂肪及碳水化合物含量均高於肌肉,此外,還含有鈣、磷、鎂、鉀鈉等礦物質,B族維生素和維生素A,維生素E等營養成分,所以鴨肉歷來爲補養食品。正確的搭配能讓鴨肉有更好的滋補作用,鴨肉不能和什麼一起吃呢?
鴨肉性涼味甘,可以滋五臟之陰,清虛勞炙熱,補血行水,但鴨肉多吃容易使人滯氣滑腸,而甲魚性平涼,味甘鹹,久食性冷損人。鴨肉與甲魚同吃會使人陰盛陽虛,從而發生水腫腹瀉。
據說,鴨肉與栗子一起食是很容易會引起中毒的,所以兩者不宜一起食用。
黑木耳不宜與鴨肉同食,因爲鴨肉味甘性涼,同時吃容易產生消化不良,引起身體的不適。
吃鴨肉的同時是不建議一起吃兔肉的,與鱉類似,因爲鴨肉與兔肉都屬於寒性較大的食物,一起吃的話很容易會導致腹瀉,水腫等情況出現,所以不建議兩者同食。
鴨肉肥嫩色白,油而不膩,鮮美可口,是人們常食用的一種滋補佳品。研究表明,每100克鴨肉中蛋白質含量爲16.5克,略低於肌肉,而脂肪及碳水化合物含量均高於肌肉,此外,還含有鈣、磷、鎂、鉀鈉等礦物質,B族維生素和維生素A,維生素E等營養成分,所以鴨肉歷來爲補養食品。正確的搭配能讓鴨肉有更好的滋補作用,鴨肉不能和什麼一起吃呢?
鴨肉性寒,不適合與蛋白質豐富的雞蛋同食,否則容易打傷人體中的元氣,不建議兩者一起食用。
鴨肉+沙蔘:鴨肉性溫,有補血滋陰之功效;沙蔘性微寒,有滋陰養胃、生津清肺之功效,兩者同食有滋陰潤燥,資料乾咳等作用。
鴨肉+山藥:鴨肉有滋陰補虛、清熱止咳的作用;山藥也有滋陰功效,兩者同食不僅有補陰養肺的作用,還可去除油膩。
素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。
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