痛風的人能吃鴨肉嗎 鴨蛋、鴨肉我想一起吃
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痛風的患者要少吃肉類,因爲大部分肉類食物含含有大量的嘌呤,那麼痛風的人是否能吃鴨肉呢?
鴨肉性涼、味甘、鹹,歸脾、胃、肺、腎經。有補虛勞、清毒熱、利小便、除水腫、消脹滿、利臟器、退瘡腫、定驚癇的作用,適合體質虛弱、食慾缺乏、發熱、大便乾燥、水腫的人食用。
可以吃
鴨蛋富含優質的蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、款物質及微量元素。對心腦血管有保護作用,可促進尿酸的排泄,其中,蛋白質的含量與雞蛋相近,但維生素E的含量高於雞蛋,鈣和硒元素的含量也高於雞蛋。而且鴨蛋中的嘌呤含量也很少,適合痛風患者食用。
食材:銀耳30克,杜仲30克,鴨肉100克。
製法:將銀耳用冷水泡軟,去根蒂,洗淨;將鴨肉加水適量燉40分鐘,再加入杜仲、銀耳再煮20分鐘。
功效:此食療適合痛風患者食用。
雖然痛風患者可以吃鴨肉,但鴨的諸多內臟不能吃,例如:鴨心、鴨肝等,因爲這些動物內臟含有大量的嘌呤物質,過多食用容易引起痛風症狀。
痛風的患者要少吃肉類,因爲大部分肉類食物含含有大量的嘌呤,那麼痛風的人是否能吃鴨肉呢?
1.受涼引起的不思飲食,胃部冷痛、腹瀉清稀,腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎者應少食。
2.痛風患者應將肉用水焯過再烹飪食用。
3.鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
鴨子吃的食物多爲水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
公鴨肉性微寒,母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者爲佳。用老而肥大之鴨同海蔘燉食,具有很大的滋補功效,燉出的鴨汁,善補五臟之陰和虛癆之熱。
鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。
鴨肉中含有較爲豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
慎吃原因
與其他肉類相比,肥豬肉中的油脂多爲飽和脂肪酸,長期食用不僅會導致消化不良,還會導致其與體內的膽固醇結合堆積於血管壁,導致管腔變窄,從而誘發動脈粥樣硬化及心腦血管疾病。
慎吃原因
馬肉所含有的嘌呤類物質是極高的(200毫克/100克),對痛風患者而言,其本身嘌呤代謝紊亂,食用含嘌呤高的食物後會使之在體內累積,從而引發痛風,對病情控制非常不利。
慎吃原因
鵝肉從中醫的角度來說是“發物”,易動風,痛風患者不宜食用。另外,鵝肉含有較多的嘌呤類物質,而痛風患者不宜食用含嘌呤高的食物,否則會加劇病情。
慎吃原因
痛風患者禁吃的食物很多,稍有不慎就會引發劇痛,所以要忌口。其中鵪鶉是絕對不能吃的,因爲鵪鶉嘌呤含量較高,而痛風患者本身嘌呤代謝障礙,無疑會使嘌呤在體內堆積,從而加劇病情。
慎吃原因
肉湯(含嘌呤160~400毫克/100克)是滋補的佳品,但是對痛風患者而言,不宜食用。肉湯中含有較高的嘌呤的物質,痛風患者食用過多含嘌呤類食物後,會導致其在體內堆積,最終形成尿酸,引發痛風,不利於病情緩解。
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