鯉魚的食用價值及功效
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鯉魚是生活中常見的魚類食物,鯉魚不僅有很好的觀賞價值還有不錯的養生保健價值,很多人日常都喜歡吃鯉魚吧,鯉魚的食用價值是什麼呢?
鯉魚性甘平,入脾胃經,有健脾和胃的功效,主治胃痛、反胃、黃疸、脾胃虛弱、食少乏力。並且鯉魚肉中蛋白質含量高,質量佳,容易被人體消化吸收,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,不必擔心消化困難。
鯉魚入脾、腎經,有下氣利水的功效,主治泄瀉、水溼腫滿、小便不利、腳氣、咳嗽氣逆、腹脹。《別錄》中曾記載鯉魚:“主咳逆上氣,黃疸,止渴;生者主水腫腳滿,下氣。”
鯉魚還具有通乳的功效,適宜產後乳汁不通、乳汁不足者食用,常用鯉魚與木瓜一同煮湯爲產婦催乳。
鯉魚性甘平,不溫不燥,孕婦食用有安胎的功效,《本草拾遺》中記載鯉魚:“主安胎。胎動、懷娠身腫,爲湯食之。破冷氣痃癖氣塊,橫關伏樑。”
鯉魚是生活中常見的魚類食物,鯉魚不僅有很好的觀賞價值還有不錯的養生保健價值,很多人日常都喜歡吃鯉魚吧,鯉魚的食用價值是什麼呢?
鯉魚中含有DHA,DHA是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸。在孕期,DHA能優化胎兒大腦錐體細胞的磷脂的構成成分,可以促進胎兒大腦發育,並且減少女性產後抑鬱的發生。而且DHA的減少會引起腦部功能的退化,食用鯉魚可以提高老年人的記憶及學習能力,改善老年癡呆。
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