鱘魚怎麼做好吃

說起鱘魚，它還有美容養顏的功效哦！長期吃鱘魚，可使你的皮膚光滑細膩有光澤，還可祛斑祛皺，平衡皮膚油脂，消除痘痘。想要吹彈可破的肌膚嗎？趕快來看看鱘魚該怎麼吃吧！

鱘魚怎麼做好吃

清蒸鱘魚

1.鱘魚一條，讓賣家殺好，回家清洗乾淨，表面的粘液用刷子刷一下。

2.將魚身兩側打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒，魚腹內塞入蔥姜塊兒醃製15-20分鐘。

3.蒸鍋加水燒開，將醃好的魚放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘，取出。蒸好的魚表面撒一層蔥絲，沿魚身澆幾勺蒸魚豉油。

4.最後油鍋加入植物油，燒幾料花椒，將油燒至冒煙時，連花椒一起沿魚身澆下後即可食用。

鱘魚頭湯

1.將鱘魚魚頭斬斷，洗淨瀝乾水分。

2.薑切片，枸杞溫水浸泡5分鐘，攥幹水分;香菜擇洗淨，切碎待用。

3.鍋置火上少許油燒熱，爆香薑片，下入鱘魚魚頭略煎片刻。

4.倒入豬骨湯，大火燒沸。

5.將魚頭、湯轉至沙鍋中，小火，蓋上蓋子煲30分鐘。

6.調入枸杞、適量鹽，繼續煲5-10分鐘，關火。

7.撒上香菜碎即可上桌享用。

豉汁蒸鱘龍

1.姜切絲，蔥切小粒。

2.放一半薑絲和蔥白在盤底上。(動用了家裏最大的盤子了。)

3.蒜茸豆豉醬與糖拌勻，均勻抹在魚身上，排放在盤子裏，撒上剩餘的薑絲和蔥白。

4.鍋放水燒開，把魚放入蒸10分鐘，迅速撒上剩餘的蔥花，再虛燜2分鐘即可。

蒜子鱘龍魚

1.新鮮的鱘龍魚半條，洗淨切段備用。

2.加少許鹽，量幹水。蒜頭除皮，薑切片。

3.調好蠔油，糖，醬油，清水2碗的醬汁備用。

4.起油鍋，將蒜頭和姜爆香。

5.加入鱘龍魚，平鋪，不要經常翻動，這樣魚肉會爛。

6.約2分鐘後將魚翻面，加入料酒。

7.加入已調好的醬汁，輕輕翻動魚塊。

8.加蓋燜8分鐘，加入香菜，蔥段，燜一分鐘，關火上菜。

鱘魚兩吃

1.鱘魚一條。

2.清水燒到快開的時候，燙魚身，剝魚皮，切頭尾!魚身切斷放料酒鹽醃製。

3.鍋入油爆香姜蔥加入清水。

4.水開後放入魚頭和魚尾，放入料酒和胡椒粉和洋蔥。

5.魚頭熬開後小火在熬幾分鐘，加入豆腐(豆腐先汆水)在熬幾分鐘加入黃花菜。

6.最後加入紅蘿蔔絲和青筍絲煮幾秒加鹽起鍋!蘿蔔絲和青筍絲脆脆滴湯鮮鮮滴，嘻嘻好吃好喝都有了!

7.熱鍋入油，放入姜蔥蒜可爆香後放入泡辣椒翻炒。

8.加入少量豆瓣同炒片刻後放入清水，水開後放入魚段，加入料酒。

9.等湯汁在開後煮幾分鐘魚肉熟撈出裝盤鍋留湯汁，放鹽、醋、白糖，水豆粉勾芡湯汁收濃後澆在魚身即可。