冬棗洗完後發紅是怎麼回事冬棗洗了容易壞嗎

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冬棗買回來洗了之後很容易變紅，這是怎麼回事呢？冬棗洗了之後是不是容易爛？下面一起來看看吧。

冬棗洗完後發紅是怎麼回事

冬棗洗完後發紅推測可能是用的熱水洗的，熱水洗過的冬棗會變紅，這主要是由於冬棗中含有花青素，花青素的顏色與溫度、酸鹼度等環境有關，花青素遇熱變紅，所以用熱水洗過的冬棗會變紅。另外冬棗在自然存放的過程中也會變紅的，這是冬棗成熟的表現。

冬棗洗了容易壞嗎

冬棗洗了容易壞。

冬棗洗了之後容易壞，因爲沾了水就會容易滋生微生物，容易腐爛變質，所以建議冬棗洗完之後儘快食用，以免變質。如果一定要存放的話，也要把冬棗表面的水擦乾，不然很容易導致冬棗失去水分後乾癟甚至是腐爛變質。

冬棗可以放冰箱保存嗎

可以。

冬棗可以放冰箱保存，冰箱中的低溫環境能延緩冬棗腐爛變質，延長保質期，起到短時間的保鮮作用，如果是洗過的冬棗，要先將冬棗表皮的水分擦乾，放入保鮮盒中，再放進冰箱保存。不過應注意的是冬棗要放在冰箱的冷藏層保存，而不是冷凍層。

冬棗可以治療便祕嗎

冬棗不可以治療便祕，但是可以緩解便祕症狀。

冬棗含有豐富的膳食纖維，適當吃些冬棗可以促進腸道蠕動，這樣可以起到改善便祕的作用，但是並不能起到治療的效果。如果一次性吃太多冬棗，反而會加重腸胃的負擔功能，可能會導致腹脹、腹瀉等情況的發生。

冬棗可以曬成紅棗嗎

不可以。

冬棗可以曬乾，但是曬乾之後並不是紅棗，因爲冬棗和紅棗是兩種不同的棗類。冬棗個頭大，水分多，一般只能吃新鮮的，不能儲存太長時間，更不建議曬乾。紅棗個頭小，水分相對也較少，可以鮮吃，也可以曬乾儲存起來。

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