杏仁是巴旦木嗎 杏仁是杏子裏面的仁嗎
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堅果很多人都愛吃,杏仁和巴旦木就是其中的兩種,並且杏仁和巴旦木外觀也挺像的,那杏仁是巴旦木嗎?杏仁是杏子裏面的仁嗎?
杏仁不是巴旦木,兩者有以下不同:
杏仁薔薇科杏屬植物杏樹的種仁,而巴旦木屬於扁桃仁,也叫薄殼杏仁,是薔薇科桃屬植物,兩者不是一個品種。
並且杏仁和巴旦木在外觀也有較大的不同,其中杏仁體積較小,並且外殼質地比較堅硬且光滑,相對不易剔除;而巴旦木體積較大,外殼粗糙不平,並且佈滿蜂窩狀小孔,質地較脆,比較容易剝除。
杏仁和巴旦木在形狀上也有所不同,其中杏仁整體呈三角形,而巴旦木的形狀呈現長卵形,並且果仁相對也會更加飽滿一些。
是的。
杏仁是屬於杏子或者山杏果核裏面的仁,不是杏子的核,杏仁還可分爲甜杏仁和苦杏仁,其中苦杏仁是山杏的種子,而甜杏仁是杏子的種子,杏仁含有豐富的富含蛋白質、脂肪、苦杏仁苷等物質,雖然沒有濃郁的堅果香氣,但是杏仁食用後有很好的美容護膚的功效。
不是。
杏仁中含有的嘌呤較低,並不屬於高嘌呤食物,是屬於低嘌呤食物,痛風的人是可以吃杏仁的,並且杏仁還有較高的藥用價值,但是在食用的時候要控制好量,不能一次性食用較多的量,對杏仁過敏的人不宜吃杏仁以及杏仁製品。
不是。
杏仁是一種堅果,不屬於發物,一般發物是指富含營養,但是食用後會刺激疾病發生或者是加重一些疾病症狀的食物,常見的發物食物有牛奶、雞蛋、魚、蝦等等,而杏仁並不屬於其他的一種,食用杏仁後並不會引起疾病症狀加重,所以有傷口或者是有其他疾病的患者也是可以食用的。
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