巴旦木跟杏仁是一樣的嗎 巴旦木跟杏仁哪個熱量高
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在超市挑選堅果的時候,感覺賣的巴旦木外觀上和杏仁很像,那巴旦木跟杏仁是一種東西嗎,巴旦木跟杏仁哪個熱量更高呢?
有一定區別。
雖然巴旦木跟杏仁外形上有一定的相似,但二者並不是同一種食物,從品種上看,巴旦木學名扁桃,是薔薇科桃屬中扁桃亞屬的植物,而杏仁是薔薇科落葉喬木植物杏或山杏的種子。
從外形上看,杏仁果實比巴旦木果實要小很多,形狀多爲扁平卵形,一端圓另一端尖,而巴旦木果實外形扁而長,類似橢圓的形狀,此外,杏仁果殼較硬,所以市面上賣的杏仁很多是剝好了的,而巴旦木果殼偏薄脆,用指甲能較容易剝開。
二者差不多。
巴旦木仁有極高的營養價值和藥用價值,食用後具有滋陰補腎、補腦安神、潤腸通便、增強免疫力及平衡血脂的功效,在本土巴旦木產地常將巴旦木與其它藥材配伍用於高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、消化不良等疾病的治療。
而杏仁的營養成分也是十分豐富,特別是蛋白質、脂肪、礦物質和維生素,食用後有很高的營養價值,此外,杏仁還有降氣祛痰、止咳平喘、潤腸通便的功效,在中藥中將杏仁看作是一種緩瀉藥材,同時也是治療皮膚病的擦傷油膏的重要原料。
由此可知巴旦木與杏仁都是有營養的堅果食物,用來入藥則二者在不同方面能發揮不同的功效,按照適合自己的或是按飲食習慣食用就可以了。
巴旦木略高。
巴旦木在堅果類食物中所含的熱量是相對偏高的,100克巴旦木中的熱量將近有600大卡,比同等重量的米飯熱量要高得多,而同等重量的杏仁熱量大約是578大卡,熱量比巴旦木略低一點,但總的來看差別不算大,因此不管是吃巴旦木還是吃杏仁都需要注意量的把握。
建議10顆即可。
雖然巴旦木中富含的脂肪、蛋白質、維生素、氨基酸等營養成分對人體有很好的營養保健作用,但是考慮巴旦木熱量高油脂佔比較大,吃多了容易有發胖現象,因此參考2016版《中國居民膳食指南》的建議,每人每週吃50-70克堅果就夠了,算下來巴旦木一天吃的量在10顆左右爲宜。
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