桂皮放了好幾年了可以用嗎 桂皮怎麼保存時間長
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桂皮是我們生活中經常會用到的調味料,但是每次都是買多,剩下的就可能會放上好幾年,那桂皮放了好幾年了可以用嗎?桂皮怎麼保存時間長?
不建議用。
桂皮是一種氣味芳香的調味香料,一般被用來給食物增香的,而如果是存放了幾年的桂皮就不建議再繼續食用了,因爲即便是沒有發生變質但其中的香味物質也已經揮發的差不多了,繼續拿來烹飪也起不到提香的效果,所以存放了幾年的桂皮建議不要再食用。
桂皮具有揮發性,所以在保存過程中要注意香味物質的揮發,比如用密封容器將桂皮裝好,保持乾燥密封,這樣能保存的時間比較長。
桂皮還要注意遠離熱源,比如不要將桂皮存放在有太陽直射的地方,最好是置於陰涼乾燥處保存即可。
看保存方式。
桂皮能放多長時間要看保存方式,正常情況下,桂皮能存放6個月左右的時間,但如果將桂皮存放在乾燥避光的地方,那一般可以存放一年左右的時間,但是桂皮存放時間過長後,香味會減弱很多。而如果將桂皮存放在乾淨的玻璃罐、陶瓷罐等密封避光的容器中又可以存放更長的時間,並且密封存放還能放置桂皮香味的流失,進而桂皮的香味能得到更長時間的保留。
不能再用。
如果桂皮開始發黴的話,就說明桂皮上已經滋生了較多的黴菌以及黴菌代謝的有害物質,此時如果食用的話可能會出現較多的不適症狀,比如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等等。
並且發黴後的桂皮,其氣味、味道也會發生一定的改變,作爲調料加到菜也起不到相應的作用,甚至反而會給菜品的口感造成影響,所以是不建議繼續食用的。
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