桂圓能放冰箱裏保存嗎 桂圓剝開後能保存多久
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在超市裏看到了有新鮮的桂圓賣,想着買些回來煲湯喝,可是擔心桂圓會變質,那麼能把桂圓放冰箱裏保存嗎?
可以。
新鮮的桂圓味道清甜、汁水豐富,保存不當就會滋生細菌而變質變味,但是將其放在低溫的冰箱中保存是比較好的,低溫且相對封閉的環境能延緩水果的食用時間,大約可以放3天不變味。如果桂圓已經曬乾了的話,由於沒有多餘的水分,不放冰箱保存也可以,常溫下也能保存較長一段時間不壞。
一般推薦放冷藏。
如果是乾製的桂圓,保存得當的話不放冰箱也能保存較長時間不變質,但若是新鮮的桂圓,一般推薦將桂圓冷冰箱冷藏保存,因爲桂圓適宜在4-6度的環境中保存。如果把新鮮桂圓放到溫度更低的冷凍室,不僅容易將果肉凍壞,使得其中的營養成分逐漸流失,而且還會影響桂圓原本的新鮮口感。
視情況而定。
如果剝開的桂圓是乾製品的話,那麼保存得當在冰箱裏放半年以上基本沒什麼問題,如果是新鮮的桂圓剝開保存的話,考慮桂圓果肉是直接與空氣接觸,且桂圓肉內含有大量的水分,因此水果會很容易自身細菌微生物,其保質期會很短,一般只能放2天左右,再繼續桂圓原本的清甜口感可能就會有發酸變質的情況。
先將優質完整的桂圓挑出來,確認桂圓沒有變質和破損後再用保鮮袋將桂圓裝起來,在防串味的同時又能隔絕冰箱裏的水氣,然後將裝起來的桂圓放入冰箱冷藏保存即可。
摘桂圓的時候保留一點柄,不要破壞表皮,將桂圓放入水中清洗一下,然後鍋中燒鍋熱水,水開後下桂圓煮3分鐘左右,將煮好的桂圓攤開晾曬,晾曬期間時不時的翻動,大約曬一週能將其曬乾,之後就能長時間保鮮不變壞。
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