石螺怎麼處理最乾淨 石螺怎麼炒好吃
本文已影響1.55W人
本文已影響1.55W人
我爸撿了很多石螺回家,說晚上炒來吃,但我媽不知道怎麼處理石螺,因爲石螺又小又髒,還清洗不乾淨吃了對身體有害處,那石螺怎麼處理最乾淨?石螺怎麼炒好吃?
石螺又被稱爲坑螺,是夏季夜宵攤常見的一種美食,肉質爽脆、味道鮮美,只是處理起來比較麻煩,具體如下:
1、石螺拿回家後用清水將其表面雜物清洗乾淨。
2、然後需要將其置於盆中,加適量清水,加幾滴食用油,放入石螺養一個晚上,促進它吐沙,因爲石螺比較髒,體內含有大量的細菌以及寄生蟲。
3、第二天將石螺拿出,再次用清水清洗乾淨,將石螺倒進盆中,撒適量食鹽,用手使勁搓洗。
4、搓洗完畢後,加入清水,邊搓洗邊將石螺撈出,重複清洗3-5次,直至表面無沙或青苔。
5、之後用家裏的老虎鉗一個個將田螺尾部夾掉。
6、剪完後再次用清水將其沖洗乾淨即可。
石螺口感鮮美,吃法是比較多的,用下列方法舉例,具體如下:
材料:石螺、姜,蒜,香菜,紫蘇葉,蔥白。
步驟:
1、將石螺清洗乾淨備用。
2、再把姜,蒜,香菜,紫蘇葉,蔥白各自洗淨切碎備用。
3、材料弄好後,鍋裏燒乾,熱油,放下剛剛準備好的配料煸炒出香味(喜歡吃辣可以加一些辣椒)。
4、配料炒香後加石螺和紫蘇葉還有梗梗,一起翻炒,翻炒至香,加適量鹽、料酒和醬油翻炒均勻。
5、之後加入過面水,大火燒開後蓋上蓋子,小火煮半個小時左右。
6、最後進行收汁即可。
炒石螺一定要將其煮熟,避免其中殘留細菌以及寄生蟲,食用後對人體健康造成威脅。
很多人認爲石螺和田螺是同種生物,但其實不是的,兩者有以下區別:
1、兩者生活環境不同,石螺喜歡生長在有石頭或水草的河裏,而田螺生活在田裏。
2、石螺和田螺大小不一樣,石螺比田螺個頭小,而田螺個頭比較大一些。
2、石螺的外殼光滑,田螺的外殼上經常附有一些藻類物質或者其它雜質,比較粗糙。
4、兩者硬度不一樣,石螺外殼堅固,比較硬,田螺外殼比較薄,很容易碎。
不建議。
石螺中富含蛋白質及糖苷等營養物質,食用後可以爲人體補充充足的營養,一般建議現做現吃,否則石榴過夜很容易滋生細菌以及微生物,食用後加重人體腸胃負擔。
即使將其置於冰箱保存,石螺沒有發生變質,但隔夜的石螺口感也會變差,因此石螺不建議隔夜吃。
海螺能蒸着吃嗎 海螺怎麼蒸好吃
海螺片怎麼做好吃 海螺片的宜忌人羣
鹽水海螺絲怎麼做好吃 海螺絲怎麼清洗吐沙
田螺怎麼做好吃 田螺的做法大全
怎樣挑選花螺 花螺怎麼做好吃
田螺怎麼洗最快最乾淨
海螺肉怎麼做好吃 海螺蒸着吃還是煮着吃
吃海螺要注意什麼 吃海螺有什麼好處
吃田螺有什麼好處 吃田螺有哪些健康好處
花螺的營養價值有哪些 花螺怎麼吃好吃
炒田螺要不要先焯水 炒田螺一般需要幾分鐘
石螺如何處理乾淨
吃完螺螄粉怎麼去味 螺螄粉是哪裏的特產
田螺怎麼做容易吸出來 田螺先炒還是先煮好吸
海螺肉紫色的可以吃嗎 溫拌海螺怎麼做好吃
佛手螺怎麼吃圖解 佛手螺多少錢一斤
花螺煮多長時間可以吃 花螺怎麼煮好吃
螺螄粉吃完如何散味 螺螄粉沒有螺螄嗎
海螺怎麼吃 海螺不能吃部位圖解
花螺怎麼保存才新鮮 花螺可以放多久
田螺和什麼搭配最好 田螺不能與什麼食物同吃
碧螺春喝了有什麼好處 怎麼挑選好的碧螺春
幹鐵皮石斛怎麼吃最好 幹鐵皮石斛如何食用
海螺和什麼菜炒着搭配 海螺和什麼不能同時吃
田螺怎麼炒好吸出來 爲什麼田螺會不好吸出來
碧螺春用什麼茶具泡 碧螺春怎麼泡最好
海螺肉變紫色可以吃嗎 吃海螺的好處
田螺吃了有什麼好處 五香田螺的做法
田螺肉怎麼吃好吃 田螺肉怎麼做最好吃
買回來的花螺怎麼保存 花螺怎麼養不容易死