吃海螺要注意什麼 吃海螺有什麼好處
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花螺的滋味鮮美衆所周知,簡單的白灼就已經滋味無窮了,花螺的營養價值也很高,那麼吃海螺要注意什麼?
海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒,如果我們在食用海螺的時候,沒有把海螺的頭部去掉,那麼也是會導致我們出現中毒症狀的,對於我們人體的健康是有着極大的危害的。吃海螺方式不當可引起人類食物中毒,這是流行病學調查研究早已確認的。但是,引起食物中毒的物質並不在海螺的肉中,腦神經分泌的物質,所以只要在烹製過程中把海螺的頭部去掉就可以了。
海螺體內容易隱藏病菌和寄生蟲,因此食用前應燒煮10分鐘以上,以防止病菌和寄生蟲感染,另外,我們在生活中食用海螺的時候,千萬不要喝冰水哦,不然會給我們人體的腸胃健康造成許多不必要的麻煩的。
海螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。因此,食用海螺前後2小時內應避免食用此類食物。其實海螺肉也不能和蛤蚧這種食物搭配食用的哦,如果我們把這兩種食物搭配起來食用,那麼就會導致我們出現腹痛的症狀。
1、田螺可以清熱,解暑,利尿,止渴,醒酒。
2、有滋陰補腎明目的作用,又能增強肌肉彈性,使皮膚光滑細嫩。同時又是一種營養豐富的高鈣高磷食品,對嬰幼兒骨骼生長發育頗爲有益。
適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛患者以及醉酒者食用;適宜糖尿病、乾燥綜合徵者食用;也適宜肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝患者食用。
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
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