花蛤泡一晚上後全部開口了還能要嗎 花蛤怎麼養過夜不死
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最近雖然已經立秋了,但是溫度還是比較高,很容易讓人沒有食慾,而花蛤作爲一種性價比很高的海鮮,受到了大家的喜愛,但有時候花蛤泡了一晚上之後全部都開口了,還能要嗎?
視情況而定。
對於新鮮的花蛤來說,其既有開口的狀態,也有閉口的狀態,一般在周圍水源充足且確認周邊無危險時,花蛤就會自動地將外殼張開,伸出身體和觸角進行呼吸。
因此如果花蛤泡一晚上後全部都開口了,那麼此時就要判斷花蛤是否還活着,建議可以用手稍微地去觸碰一下,如果花蛤重新將殼閉合的話,那麼這種花蛤就是還活着的,是可以繼續吃的,如果花蛤已經沒有反應了的話,那麼這種花蛤已經不新鮮了,是不建議再繼續吃的。
建議鹽水養殖。
花蛤屬於一種海鮮,是在海水裏生活長大的,所以如果要想花蛤過夜不死的話,那麼就需要將其養殖在海水裏,如果沒有海水的話,那麼也可以暫時用鹽水來進行代替,這樣可以就可以使花蛤保存較長時間了。
但是需要注意的是,因爲水裏面的氧氣是有限的,因此在養殖花蛤的過程中也要定時地更換水源,以免水中缺氧而導致花蛤死亡。
2個小時左右。
將花蛤放入到清水中,裏面撒入少許食用鹽的製造淡鹽水環境,這樣可以促進花蛤的吐沙,在吐沙的過程中需要定時換水,直至水質清澈時就說明已經吐沙完全了,一般來說需要2個小時左右。
如果想熬花蛤吐沙更快的話,那麼也可以在水裏加入適量的食用油,這樣就能在水面和空氣中形成一個油膜,從而能夠使水中的含氧量迅速地下降,此時就能促進花蛤的吐沙。
開口之後再進行沖洗。
花蛤通常生活在淺海底,以泥沙海底爲最多,主要濾食海底的浮游植物,因此花蛤體內本身就會存在一定的泥沙,如果僅靠花蛤自身吐沙的話是起不到很好的作用的,仍然還會殘留一定的泥沙。
要想去沙子更乾淨的話,那麼建議可以先將花蛤煮熟,待其開口之後再用大量的清水沖洗,這樣一般就不會再有泥沙了,但是一些花蛤肉也會被流水沖掉。
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