蛤蜊和花甲一樣嗎 蛤蜊和花甲哪個貴
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我今天逛海鮮市場的時候發現,商家賣的蛤蜊和花甲長得明明十分相似,但是名稱卻完全不一樣,我想請問蛤蜊和花甲究竟是不是一樣的呢?
不一樣,花甲只是蛤蜊的一種。
花甲也叫做花蛤,它是一種生活在淺海海底的軟體動物,而蛤蜊也是一種軟體動物,它是一個大的分類,包括有花甲,文蛤、白蛤、西施舌等多個品種,有“天下第一鮮”的美稱,所以嚴格來說,花甲可以稱爲蛤蜊,但是蛤蜊卻不能將其單純的稱之爲花甲。
蛤蜊的某些品種相對較貴。
花甲的價格隨季節、市場需求、產地等不同,其價格也會有所差別,一般市場上花甲的價格多在5-15元一斤不等,是一種價格比較低廉的海鮮;而蛤蜊的價格與其品種則有很大的關係,比如海蠣、毛蛤的價格多比較便宜,一般多爲幾元一斤,白蛤、美國蛤的價格相對較高,通常多在十幾到二十幾元一斤不等。
口感相似,無法比較。
花甲是蛤蜊的一種,兩者中均含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質等多種營養成分,其口感十分相似,所以無法進行比較,但是蛤蜊的品種衆多,某一些品種的口感可能比花甲的口感要更加鮮嫩,比如文蛤。
不是。
蜆子的外形雖然和花甲十分類似,但是他們並不是同一種生物,其中花甲是橫簾蛤屬的貝類生物,而蜆子屬於蜆屬,包括有黃蜆子、白蜆子、花蜆子等,而且從外形上來看,蜆子的外殼多爲黃褐色或棕褐色,有同心圓的輪脈;而花甲的殼面所謂黃褐色或淺紫色,有不太規則的紫色波狀花紋。
我今天逛海鮮市場的時候發現,商家賣的蛤蜊和花甲長得明明十分相似,但是名稱卻完全不一樣,我想請問蛤蜊和花甲究竟是不是一樣的呢?
材料:花甲、青椒、紅椒、大蒜、生薑、小蔥、洋蔥、食鹽、胡椒粉、蠔油、食油。
做法:
1、將花甲清洗乾淨備用。
2、青紅椒切圈,洋蔥切絲、姜、蒜切片,蔥切末備用。
3、熱鍋冷油下入蒜、姜、小蔥、洋蔥爆香。
4、將花甲倒入翻炒,待其開口後放入青紅椒繼續翻炒。
5、加入食鹽、胡椒粉調味。
6、最後放入一勺蠔油炒勻關火盛盤。
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