花蛤放冰箱冷藏一天還能吃嗎 花蛤能放冰箱冷凍嗎
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花蛤是一種營養和口感都比較不錯的海鮮,而買回的新鮮花蛤放冰箱冷藏一天還能吃嗎?花蛤能放冰箱冷凍嗎?
看情況。
花蛤放一晚上如果沒變質是可以吃的,如果變質了那就不能食用了。因爲花蛤屬於海鮮,放一夜後且變質了,體內會滋生大量細菌,若食用了會使身體不適。一般可用手碰一下觸鬚,若觸鬚會動,則表示未變質,可以放心食用。
一般最好不要。
因爲花蛤是活體,放在冰箱冷藏會使花蛤死亡。正確的辦法是將花蛤放在水裏養着,這樣花蛤就不會死掉。不過,海鮮大量存儲的話,一般是冷凍保存,但要是活的,不要直接凍,因爲沒法判斷凍之前是活的還是死的。只要保證冷凍前是活的,冷凍的不要緊,在一定時間內解凍後照樣能吃。
買回家的花蛤必須是活的哈,往水裏面加入一些食鹽,放入花蛤浸泡着,上面蓋一層塑料袋,戳幾個小孔,放入冰箱裏面的保鮮層,這樣可以放2-3天左右。
或者用尼龍網袋來裝花蛤,用力紮緊袋口,緊到花蛤之間根本沒有空隙,儘量壓緊,然後裝入一個泡沫箱子,上面放上10-20釐米厚的冰塊,最厚再蓋上蓋子或者透明的薄膜。
1、如果把花蛤從水裏撈出來,把它放在沒有水的地方。那麼閉口的花蛤就是活的,那些張開口的花蛤就是死的。它們不再適合人們食用。
2、如果購買的花蛤是養在水中的,這時那些開口的花蛤纔是活的,這時花蛤開口都不太大,會有觸角露出,人們在碰觸它們時,觸角就會縮回去。有時活的花蛤在水中還會吐泡泡,但那些死了的花蛤在水中就不會張口,更不會有觸角出現。
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