紅豆薏米水紅豆需要炒熟嗎 紅豆薏米一起炒還是分開炒
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從超市裏買了些紅豆回來,打算和家裏剩下的薏米一起煮水喝,可是這紅豆在煮水之前要不要炒熟呢?
可以炒熟。
如果是將紅豆薏米加水完全煮熟,再濾渣飲用的話,那麼紅豆可炒可不炒問題不大,但如果是直接將紅豆薏米用沸水沖泡的話,那麼建議紅豆炒一下最好,因爲紅豆是質地堅硬的食材,直接泡水的話其中的營養物質很難完全被人體利用,從而降低紅豆薏米水的食用價值,因此這樣的紅豆薏米水喝之前最好是炒一下。
建議分開炒。
雖然紅豆薏米可以一起炒也可以分開炒都是可以的,不過要注意的是,紅豆薏米要一起炒的話,由於紅豆和薏米炒熟的時間和溫度存在一定的差異,同時炒可能存在夾生的情況,因此建議分開炒是比較好的,這樣不僅炒的熟,而且更容易受熱均勻,
1.準備等量的紅豆薏米,將紅豆和薏米分別放入清水中浸泡3-4小時。
2.將泡發後的紅豆薏米倒入鍋中,倒入適量的清水,開大火將水煮沸。
3.煮開後轉小火繼續煮1-2小時,等水顏色變渾,食材軟化後即可濾渣飲用。
建議500毫升以內。
雖然紅豆薏米水喝了後有很好的祛溼利尿、健脾消腫、美容養顏的作用,但是任何食物都不建議多食,如果喝太多紅豆薏米水的話,容易導致體內水電解質失衡出現多尿、腹痛、腸胃不適等晴朗,因此建議紅豆薏米水一天喝500毫升以內是比較合適的,這樣既發揮了功效需求,又避免飲用過多對健康造成的不良影響。
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