紅豆薏米茶需要炒熟嗎 紅豆薏米茶不炒直接煮可以嗎
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紅豆薏米茶是生活中常見的一種養生飲品,營養豐富,食用價值高,自己在家也可以製作,那麼紅豆薏米茶需要炒熟嗎?
根據需要看。
紅豆薏米茶分爲沖泡型和煮制型,沖泡型是將打粉後的紅豆薏米,直接用熱水衝開即可飲用,比較簡單方便一些,但生的紅豆薏米質地較爲堅硬,熱水的溫度並不能將紅豆薏米加熟,有效物質不能揮發出來。
而經過炒制加熟後再打成粉,再用熱水,則可以加熟,將有效物質發揮出來,達到食用效果。但要是煮制型的話,不炒制也可以,只不過食用較爲麻煩一些。
可以。
紅豆薏米茶含有蛋白質、糖分、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分,還具有一定藥理作用,能夠有效祛除人體溼氣,利水消腫、清熱排膿,將紅豆薏米直接煮,也可以將其有效成分發揮出來,並不會影響其營養價值及藥理功效,因此可以不炒制直接煮。
各有好處。
紅豆薏米茶經過炒制後,可以將其炒熟打粉,方便食用,並且因爲薏米屬於性涼的食材,沒有經過炒制,食用過多後容易損傷脾胃,傷害身體元氣,影響機體健康,而經過炒熟後,性味偏向平和,健脾胃的作用更強,對身體的影響較小。
雖然炒熟後的紅豆薏米茶健脾作用增強,但利水祛溼的功效會有所降低,要是專門用於祛除溼氣的人羣,食用不炒的紅豆薏米茶效果更強一些,因此紅豆薏米茶炒與不炒,可以根據自身需要來決定。
可以一起炒。
紅豆和薏米一起炒還是分開炒,並沒有嚴格規定,要是炒熟後打粉食用,最後還是會混合在一起,並且兩種食材的質地都較爲堅硬,需要炒制的時間差不多,要是想要更方便快捷一些,可以一起炒,沒有太大影響。
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