蒿子粑粑的蒿子長什麼樣 蒿子飯是哪種蒿子
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昨天在網上看到了蒿子粑粑,感覺已經有好久沒吃蒿子粑粑了,之前都是家裏做的,蒿子粑粑的蒿子長什麼樣呢?下面一起來看看吧!
蒿子粑粑的蒿子是菊科植物黃蒿的乾燥地上部分的地上部分。爲一年生草本,高達1.5m,全株黃綠色,有香氣,莖直立呈圓柱形,多分枝,表面黃綠色或棕黃色,具縱棱線,質略硬,易折斷,斷面中部有髓;葉互生,暗綠色或棕綠色,捲縮易碎,完整者展平後爲三回羽狀深裂,裂片及小裂片矩圓形或長橢圓形,兩頊被短毛。
蒿子性味苦寒,但不傷脾胃。具有清熱解暑,退虛熱、宣化溼熱的功效,食用蒿子粑粑還具有很強的養生保健作用。
可以。
蒿子粑粑是常見的一種食物,從食物的保存來說,如果不能馬上吃完的話,最好是放在冰箱裏面進行冷凍,冰箱冷凍層具有低溫和恆溫的特性,將吃不完的蒿子粑粑放在冰箱冷凍層保存的話,可以最大限度的延長蒿子粑粑的可食用期限。
可能會引起消化不良。
蒿子粑粑裏面含有蒿子,蒿子中含有大量的膳食纖維,而且,蒿子粑粑裏面含有大量的糯米粉,食用蒿子粑粑後,會增加腸道的消化負擔,因此,建議腸胃不好的人羣最好不要吃太多的蒿子粑粑,以免引起身體上的不適,反而不利於身體健康。
一般用白蒿或者青蒿。
菊科、蒿屬的很多植物都是可以用於食用的,不過,由於在其中含有大量的鞣質,因此,食用前需要在沸水中過一遍,將其中的鞣質去除後再食用,蒿子飯具有很強的時令性,一般在春季,更準確一些是在清明節前後食用,美味又養生。
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