灰灰菜的功效與作用 灰灰菜的食用方式和注意事項
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灰灰菜可能在日常生活中聽到的比較少,那麼灰灰菜的功效與作用是什麼?灰灰菜的食用方式和注意事項是什麼?
灰灰菜具有預防貧血的作用,適量的食用有利於防止由於貧血導致的虛弱無力、精神不振以及抵抗力下降的情況,同時還利於提高人體的免疫力,增強對於外界的抵抗能力,避免由於貧血導致的抵抗力下降的情況,而且還有利於促進生長發育,爲人體的生長髮育提供一定營養元素。
灰灰菜還具有殺蟲的作用,對於一些毒蟲具有驅趕作用,有利於減少毒蟲對於人體的侵害,尤其是對於在野外活動者,有利於防止毒蟲叮咬以及止癢。
灰灰菜具有清熱解毒的作用,不僅可以清除體內的虛火以及熱毒,預防熱毒在人體積累所導致的口舌生瘡以及痰液黃稠、面色發紅的症狀,同時對於上火導致的心煩失眠、心情焦慮的情況有一定的緩解作用,同時還可以利溼,對於溼熱泄瀉、溼熱黃疸,溼熱引起的尿頻,尿急,尿痛等泌尿系感染有一定的作用。
灰灰菜還能夠抑制細菌的感染,能夠有效預防痢疾,有利於緩解痢疾導致的裏急後重、腹瀉不止的情況,減輕痢疾對於人體的不良影響,避免導致電解質紊亂的情況。
灰灰菜具有解毒的作用,尤其是對於毒蛇咬傷的情況,可用於外敷,有利於減輕中毒的症狀,同時灰灰菜還具有促進排出體內多餘水分的作用,可用於治療小便不利、小便短少、水腫等症狀。
1.炒制:灰灰菜浸泡2小時,然後控幹,蒜瓣切碎,鍋中倒入水燒開,放入灰灰菜焯水,用筷子翻幾下就快速撈出過涼水,灰灰菜控幹後,鍋中倒入油燒熱,加入蒜瓣炒香,然後加入灰灰菜翻炒幾下,加入鹽,灰灰菜炒熟即可。
2.涼拌:選擇新鮮的灰灰菜,在鍋中放入水,燒開之後,加入食材,焯一會兒,幾分鐘就可以,取出後,用涼水降溫,去掉水分,加入鹽、醋、香油、辣椒油等調味品,然後將其調勻,就可以食用了。
適宜人羣:一般人羣均可食用
禁忌人羣:過敏人羣、長期日曬者。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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