鴨子燉湯和什麼一起燉最有營養 鴨肉和什麼水果相剋
本文已影響1.96W人
本文已影響1.96W人
秋燥感覺來了,想吃寫涼性滋補的肉類湯餚補補身體,就去市場上買了一隻鴨子來燉湯,但平時做飯菜比較少,不知道這鴨子燉湯和什麼一起燉比較有營養呢?
鴨子燉冬瓜不僅熱量低,口感清爽,湯品鮮美,而且從中醫食療的角度,冬瓜有很明顯的利尿、排溼的作用,對於腎炎、肝病或者心衰造成水腫的患者,適當食用冬瓜能夠起到很好的利尿、消腫的功效,還富含膳食纖維,可潤腸通便、預防肥胖,具體做法如下
1、準備材料:鴨肉、冬瓜、胡蘿蔔、薑片、醬油、大蒜、食鹽、雞精。
2、把鴨肉清洗乾淨後斬件,涼水放入鍋裏。
3、加幾片薑片、蔥苗煮開並不斷把水面的血沫浮物去掉。
4、然後把冬瓜、胡蘿蔔鴿子洗淨切塊。
5、之後燒一鍋開水,把準備好的光鴨肉倒入,中火繼續煮30分鐘。
6、30分鐘後加入冬瓜、胡蘿蔔繼續中火煮20分鐘轉小火煮約30分鐘,至鴨肉、冬瓜熟爛。
7、最後根據個人口味加入適量的鹽、雞精調味即可。
香菇鴨湯是一道色味香俱全的菜餚,具有補血、養顏、提高免疫力等功效,具體做法如下:
1、首先準備食材鴨肉300克、香菇30克、紅棗10克、生薑一個、料酒、食用鹽、味精適量。
2、接着將鴨肉清洗乾淨,切塊,在水中焯水之後撈出。
3、然後將香菇泡軟,紅棗清洗後去核。
4、緊接着將鴨肉、生薑片、香菇、紅棗一起放入鍋中,倒入適量的料酒,加清水沒過食材。
5、最後大火燒開後,用下火燉1小時,放食用鹽、味精調味即可食用。
蘿蔔味甘、性涼,入肺、胃、大腸經,而鴨肉味甘、鹹,性寒,歸脾胃經,兩者一起搭配食用,具有清熱解毒、涼血止血、養胃生津等功效,以下是具體做法:
1、首先準備鴨肉、白蘿蔔、蒜、姜等食材。
2、然後將鴨肉焯水後撈出備用,白蘿蔔清洗後切塊,薑切片。
3、在鍋中倒入適量的油,放入鴨肉翻炒,至鴨肉變黃後,加入料酒適量,放入姜、蒜、蘿蔔,一起大火煮開。
4、接着小火燉40分鐘,最後加入鹽、味精調味即可。
山藥燉鴨湯味道鮮美,含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分,人體適量食用能夠補充營養,起到美容養顏、養血補血、滋陰補陽等功效,以下是具體做法:
1、首先將山藥清洗後去皮,放入水中浸泡去澱粉。
2、然後將鴨肉清洗後,切成大塊,和生薑冷水下鍋煮開,去除浮沫後撈出。
3、接着用溫水清洗鴨塊表面的剩餘浮沫和雜質。
4、緊接着將蔥段、薑片、鴨肉、山藥一起中小火燉40分鐘。
5、最後加入鹽、味精調味即可。
胡蘿蔔中含有多種維生素、蛋白質、礦物質等營養成分,口感清甜,和鴨肉一起搭配食用,能夠補充人體營養,起到美容養顏、補氣血等功效,以下是具體做法:
1、準備食材鴨肉100克、胡蘿蔔200克、料酒10克、芭蕉5個、鹽3克、味精1克。
2、將鴨肉清洗後,切塊,在水中焯水後撈出。
3、接着將鴨肉倒入清水中,加入料酒、生薑片小火煮。
4、水開後放入切好的胡蘿蔔,最好切成斜片。
5、最後煮30-50分鐘後,加入鹽、味精調味即可。
海帶中含有碘、硫酸多糖、維生素等營養成分,能夠降低膽固醇、排除放射性物質,和鴨肉一起食用,能夠起到養血補血、美容養顏、健脾養胃等功效,具體做法如下:
1、將鴨肉清洗血水後,切成小塊,海帶泡開後,清洗泥沙切成方塊,蔥姜切好備用。
2、然後將鴨肉焯水後撈出,控幹水分。
3、鍋中燒油,放入薑片,煸香,然後放入鴨肉繼續翻炒。
4、鴨肉顏色變爲微黃後,放入鹽、料酒、生抽上色。
5、接着放入適量的水,水開後放入海帶,一起中小火燉40-60分鐘。
6、最後加入鹽、味精調味即可。
少量食用並不相剋水果。
鴨肉味甘,含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及鉀、鈣、鈉等營養成分,食用具有較高的營養價值,可搭配多種水果同吃,不僅葷素營養均衡,而且可去除肉類油膩感,推薦菠蘿、芒果、雪蓮果、獼猴桃、火龍果、柚子、橘子等都是不錯的選擇。
1、在中醫性味上,鴨子是性寒的食物,食用會增加體內的寒涼之氣,因此吃鴨子的時候不建議和大量性寒的水果一起食用,如:桑葚、西瓜、香蕉等。
2、鴨子中含有較多的蛋白質,和富含鞣酸的酸梨、李子、柿子、山楂等大量食用的話,其鞣酸和蛋白質會反應生成不易消化的絡合物,食用過量容易導致腹脹、腹痛。
鴨肉和羊肉能一起吃嗎 鴨肉不能和什麼同吃
榛子能和鴨肉一起吃嗎 榛子和鴨肉一起吃多了怎麼辦
鴨子湯裏燉什麼好吃 鴨子湯用高壓鍋壓多久
老鴨湯怎麼去騷腥味 老鴨湯怎麼燉好喝又營養
和燉兔肉相剋的食物
豬肚和什麼燉最有營養 燉豬肚放什麼一起燉
鴨肉與什麼搭配最好 鴨肉和什麼一起炒好吃
燉老鴨湯放什麼材料 老鴨湯怎麼燉好喝
鴨肉吃了有什麼好處 鴨肉和什麼一起吃最好
【老鴨燉什麼最好最有營養】老鴨和什麼燉湯好
雞和什麼煲湯最有營養 雞肉燉什麼好吃又營養
鴨肉與什麼搭配煲湯最好 怎麼煲鴨湯好吃又營養
鴿子和什麼燉湯不上火 鴿子和什麼燉最營養
羊肉和什麼一起燉最好 燉羊肉的最佳方法
鴨肉不能和什麼一起吃 鴨肉的功效與作用
鴨蛋不能和什麼一起吃 鴨蛋怎麼吃最有營養
番茄和鴨肉能一起吃嗎 番茄和鴨肉一起吃有什麼好處
排骨和什麼燉最有營養 燉排骨湯放多少水
海蔘可以和鴨一起燉嗎 海蔘和鴨一起怎麼吃
洋鴨放什麼燉湯好 洋鴨燉湯怎麼做好吃