馬齒莧放久了還能吃嗎 馬齒莧可以炒着吃嗎
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馬齒莧是一種草本植物,如果馬齒莧放了很久了還能不能繼續吃呢?日常生活中馬齒莧可以炒着吃嗎?
看情況而定。
新鮮馬齒莧一般在室溫下能保存3-5天左右,放入冰箱中冷藏保存的話放的時間會要久一點。但家中馬齒莧放了很久時,我們應該要根據馬齒莧的好壞以及新鮮程度來判定是否能繼續食用。如果馬齒莧沒壞的話就可以繼續食用,但如果有變質壞了的跡象的話就要立即停止食用。
新鮮的馬齒莧的杆和葉子都是較爲飽滿完整的,且比較立挺。但如果是壞了的馬齒莧的話其葉子和根莖都會變色軟塌塌的,且有些還會有腐爛發黴的情況。
新鮮馬齒莧聞起來會有輕微的酸味,但如果是壞了的馬齒莧的話,這種酸味會越發濃烈,像這種的馬齒莧的話就要停止食用。
可以。
馬齒莧有很多種吃法,可以將其炒着吃,也可以選擇煮着吃或者是涼拌,做湯都可以。
馬齒莧中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、ω-3脂肪酸、二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵等多種微量元素。食用後能個起到降低體內膽固醇含量、清熱解毒、消炎消腫等多種功效。是一種營養價值很高的食物,同時還具有較高的藥用價值。
馬齒莧雖然具有較高的營養價值,但是我們在吃馬齒莧的時候一定要控制食用量,因爲馬齒莧屬於寒涼性食物,食用過多的話會導致體內寒氣增加,很容易對腸胃造成刺激引發不適。
馬齒莧屬於寒涼性食物,所以如果是本身脾胃虛寒且容易腹瀉的人羣的話則不建議食用,否則食用後會導致體內寒氣增加,從而增加不適。
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