西紅柿軟的好吃還是硬的好吃 西紅柿太硬了怎麼變軟
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西紅柿是一種十分營養的食物,那我們平常在吃西紅柿的時候是軟一點是好吃還是硬一點的好吃呢?西紅柿如果太硬了又該如何變軟呢?讓我們一起來看看吧
看情況而定。
軟一點的西紅柿的話用來煮麪、以及做湯的話會比較好吃,這種軟一點的西紅柿熬湯更容易煮爛,且味道酸甜可口,另外這種軟一點的西紅柿也很適合用來直接生吃。
硬一點的那種西紅柿就很適合用來炒菜,這樣炒出來就不會有那種西紅柿過於軟塌影響菜色的情況,另外這種硬一點的西紅柿也可以用來涼拌。
剛買回來的西紅柿如果還太硬的話,可以將西紅柿裝進保鮮袋中,將袋子封緊,然後放置溫暖處1-2天,西紅柿就能夠變軟一點。
買回來的西紅柿如果還沒有很熟,所以摸起來有點硬的話,可以拿一個已經成熟的香蕉或者是蘋果跟西紅柿放在一起,將其裝進同一個塑料袋中綁起來,成熟水果會釋放一種天然乙烯氣體,這種氣體能催熟西紅柿,從而能使西紅柿變軟。
1.如果是做像西紅柿炒雞蛋這種菜時,西紅柿太酸的話,可以往裏面加少許鹽,然後再將其炒勻,這樣炒出來的西紅柿就沒有那麼酸了。
2.西紅柿如果太酸的話,可以選擇將其涼拌吃,直接加白糖涼拌即可,這樣吃起來酸甜可口,清新多汁。
生吃營養成分保留的更加完整。
西紅柿中含有豐富的維生素、膳食纖維、礦物質元素等營養成分,經常食用能起到美容養顏、潤腸通便等功效。
生吃和熟吃味道都很好,但是生吃的話能最大程度的吸收西紅柿的營養成分,因爲西紅柿中含有像維生素C這種不耐高溫的營養元素,高溫烹飪的過程會使得這些營養成分遭到一定的破壞,而直接生吃就能將營養成分吸收到最大化。
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