綠豆湯屬於涼性嗎 綠豆湯晚上吃好早餐吃的好呢
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夏天來了,很多人都會在家熬綠豆湯喝,那麼綠豆湯屬於涼性嗎?
綠豆湯屬於寒性的。
綠豆性寒,味甘,入胃經、心經,因此綠豆湯是寒性的。綠豆湯有清熱解毒、消暑、增強免疫力、補充能量的功效,適合在炎熱的夏季飲用,起到緩解暑熱、疲勞的作用。
綠豆性寒,想要減輕它的寒性,可以用過烹飪方式以及他陪其他食材、藥材等來實現。
1.先炒再煮:綠豆餡用鐵鍋炒制幾分鐘,然後再放入鍋中煮,不僅能夠降低其寒性,而且還更容易煮的爛熟一些。
2.加入其他食材:綠豆性寒,可以加入一些其他性溫的食物來中和其寒性,降低其寒性對腸胃的刺激,常見的食材有:大米、小米、山藥、紅棗、桂圓等。
寒溼人羣喝綠豆湯並不能祛溼,但是暑溼人羣適合喝綠豆湯。
在中醫上溼氣分爲寒溼和暑溼,對於寒溼的人羣,綠豆湯是不宜喝的,因爲綠豆本身性涼,喝了之後會加重體內的寒涼之氣,從而加重溼氣病情;而暑溼則需要清熱利水,剛好綠豆有清熱解毒,消暑利尿的作用,適宜溼熱人羣飲用
綠豆湯早餐或者上午的時候喝比較好。
因爲早上是人體新陳代謝功能比較快的時候,這時候喝綠豆湯,有利於綠豆湯中營養物質的吸收,能夠更高的發揮功效。而綠豆湯中湯水豐富,晚上喝可能會導致夜尿增多,不利於睡眠。
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