魚頭豆腐湯發苦能喝嗎減肥期間可以喝魚頭豆腐湯嗎

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昨天買了一些魚頭，準備回家做魚頭豆腐湯，我做了一些魚頭豆腐湯，卻發現我做的魚頭豆腐湯發苦，魚頭豆腐湯發苦能喝嗎？下面一起來看看吧！

魚頭豆腐湯發苦能喝嗎減肥期間可以喝魚頭豆腐湯嗎

魚頭豆腐湯發苦能喝嗎

能夠接受這種味道的話可以繼續食用。

魚頭豆腐湯的主要食材是魚頭和豆腐，魚頭如果沒有處理乾淨的話，會有一股腥味，還有一些雜質，烹飪的時候會有會保留這些物質，最終煮出來的魚頭豆腐湯就會比較苦，另外，不新鮮的魚頭做出來的魚頭豆腐湯也會比較的苦；在製作魚頭豆腐湯的時候，如果鹽放得多了，湯水的味道也會變苦。

減肥期間可以喝魚頭豆腐湯嗎

可以適當的食用。

魚頭豆腐湯食材簡單，主要是魚頭和豆腐，但是營養成分卻很是豐富，減肥期間也可以適當的食用一些魚頭豆腐湯，不過，魚頭中含有較多的脂肪，因此，減肥期間不宜過量的食用魚頭豆腐湯，以免引起負面的功效。

怎樣做魚頭豆腐湯纔好喝

可以先將魚頭煎一煎，這樣煮出來的魚頭會比較鮮嫩，湯汁也白，味道也會比較的可口。

材料：魚頭、豆腐、蔥、姜、料酒、鹽。

做法：

1、準備魚頭、嫩豆腐。

2、把魚頭切塊用料酒和薑片醃製10分鐘，豆腐切丁備用。

3、鍋中倒入適量油，放入魚頭煎制。

4、魚頭表面變色後加入可以沒過魚頭的清水。

5、水燒開後，轉入砂鍋中，放入蔥結小火慢燉。

6、燉至湯汁奶白即可下入豆腐。

7、放入豆腐後燉10分鐘即可加入鹽調味。

8、加入鹽後再燉兩分鐘即可出鍋。

魚頭燉豆腐時間需多長

30分鐘左右。

魚頭豆腐湯的主要食材是魚頭和豆腐，豆腐比較細嫩，通常不需要長時間的熬煮，但是魚頭裏面富含多種微量元素，需要長時間的燉煮，將魚頭中的有效成分都析出在湯水中，燉得久了的話魚肉容易柴，因此，魚頭燉豆腐一般燉30分鐘左右爲佳。

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