大閘蟹可以吃剩的嗎 剩下的螃蟹怎麼吃好吃
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大閘蟹是生活中常見的食材,很多人日常都喜歡吃,昨天買了一些大閘蟹,但沒有吃完,大閘蟹可以吃剩的嗎?
看情況。
一般大閘蟹放置在冰箱中,保存方法得當的話,沒有使大閘蟹被其他食物串味或是腐爛等變質情況,一般是可以食用的,不會有很大的問題,但是如果已經變質不建議食用,以免積累體內毒素,出現腹痛、腹瀉等不適症狀,一般建議煮熟的大閘蟹最好是當天食用完。
蒸着吃。
熟的凍螃蟹,裏面的肉都是成熟了的,加熱對肉質的影響比較小,並且內部含有的水分也比較少,直接蒸制對於口感的影響比較小,之前是怎麼做的,就是什麼口味,如果只是蒸熟的話,也可以加一些蘸料食用。
一般不建議食用。
大閘蟹放在冰箱冷凍區保存,雖然能夠抑制細菌等微生物的生長,但是並不是完全不會滋生,時間過長爲半年的話,毒素是很容易滋生大閘蟹的,而且凍的時間過長,大閘蟹的營養成分已經流失,肉質破損,一般是不建議再食用的,建議大閘蟹放置在冷凍區保存最好在10天內食用完。
大閘蟹生活的水質環境,是很容易寄存許多細菌等有害物質的,而且大閘蟹在死後體內會產生一種組胺的有毒物質,死亡時間越長這種物質的含量越多,如果吃了凍死的大閘蟹,一般建議進行催吐,如果已經出現了腹痛、噁心、嘔吐等不適症狀,一般建議前往醫院檢查,聽從醫生的指導。
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