辣椒魚片怎麼做好吃 魚片吃了有什麼好處
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魚肉中的營養物質非常豐富,將魚肉剔成片後,加上辣椒一起炒至成辣椒魚片,可謂是色香味俱全,那麼辣椒魚片怎麼做好吃呢?
準備酒,魚片以及辣椒。
魚片和辣椒清洗乾淨,鍋中加入適量的油,把魚片放進去,翻炒到肉質變白盛出來,辣椒放進去翻炒均勻,然後再把魚片放進去混合翻炒,加入適量的鹽翻炒均勻就可以吃了。
辣椒生魚片是一道非常開胃的食材,裏面的營養物質非常豐富,尤其是優質蛋白質的含量非常高,適量的食用可以達到通乳利水消腫,滋補健脾的作用。
1.適當的吃一些魚片可以補充身體所需要的維生素,葉酸,達到清熱解毒,止咳下氣,消腫利水,健胃作用,當出現乳汁不通暢,少尿,腹脹浮腫,水腫等問題,都可以適當的吃上一些。
2.魚肉裏面含有很多鎂元素,可以達到保護心血管作用,能夠預防心肌梗死高血壓等疾病。
3.魚肉裏面的蛋白質是非常豐富的,屬於優質蛋白,能夠被身體很好的吸收利用,還含有維生素d,尼克酸,鵝黃素,硫胺素,礦物質脂肪含量低,能夠起到預防癌症,降低血糖,保護心臟作用,可以預防骨質疏鬆症出現。
準備香油,太白粉水,太白粉,細糖,白醋,番茄醬,米酒,白胡椒粉,雞蛋,青椒,木耳,洋蔥以及稠魚肉。
先把魚肉清洗乾淨切成斜片,放到碗裏面,加入調味料,雞蛋打進去攪拌均勻,醃製兩分鐘,讓它入味,洋蔥的皮去除,青椒的籽以及蒂部去除,然後再洗乾淨切成絲,鍋燒熱油加進去燒到大概150度的時候,就可以把裹了鈦白粉的魚肉放到鍋中炸到金黃撈出來,油分瀝乾,另外準備一個鍋燒熱,然後把木耳,青椒,洋蔥放進去,用中火略微翻炒一下,就加入調味料煮開,用太白水勾芡,魚片放進去翻炒均勻,淋上一些香油就可以吃了。
準備香蔥,高湯,蛋清,郫縣豆瓣醬,料酒,蔥,姜,蒜,澱粉,醋,白糖,辣椒粉,胡椒粉,雞精,姜粉,幹辣椒,花椒,黃豆芽以及羅非魚魚片。
把魚片放到一個容器裏面,加一些蛋清,生粉,姜粉,料酒,鹽醃製15分鐘,鍋中加入一些水燒開,豆芽放進去焯燙一下,把水分瀝乾均勻的放到盆裏面,然後再放到大火上燒熱,加一些花椒紅油,豆瓣醬爆香,再加蔥薑蒜,乾紅辣椒中火翻炒,然後再把高湯倒進去,加一些醬油,白糖,醋,辣椒粉,胡椒粉,料酒,鹽,煮開以後,把魚片一片片放進去滑散,大概3~4分鐘,加一些雞精調味就可以把火關掉,魚還有魚湯全部都放到裝有豆芽的大盆子當中,另外準備一個乾淨的鍋,加油燒熱,把火關掉晾涼,然後再加入幹辣椒,花椒,小火慢慢的翻炒出香味,一起倒進裝有魚的盆子當中,撒上一些香蔥就可以吃了。
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