香菇發黴還能吃嗎 如何防止鮮香菇發黴
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正是因爲吃香菇對人體的健康有很多好處,因此香菇成了日常生活中最常見的一種 食物,同時香菇也是一種風味獨特的食品,受到了所有人的喜愛。那麼香菇發黴還能吃嗎,如何防止鮮香菇發黴?
香菇發黴不能食用
香菇發黴後是不能食用的,一旦香菇發黴,香菇就會滋生黴菌,引起香菇腐敗變質 ,很多人覺得有一點點發黴扔掉可惜,就用開水浸泡清洗後再食用,香菇發黴變質以後,清洗食用也再無營養,洗不乾淨還會有殘留的黴菌,所以不建議食用。
香菇吸水性強,含水量高時容易氧化變質,也會發生黴變。因此, 香菇必須乾燥後才能進行貯存。貯存容器內必須放入適量的塊狀石灰或幹木炭等吸溼劑 ,以防反潮。
鮮香菇必須要放到乾燥低溫通風的地方,最好將其放到密封好的容 器中,然後放到冷藏或冷庫。
不會。
香菇不會引起消化不良,相反,香菇還有促進消化的功效。香菇中富含粗纖維,粗纖維不能被人體消化吸收,但是粗纖維具有促進腸胃蠕動,幫助消化的功效,所以吃香菇不會引起消化不良。
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