薯類能當主食嗎 薯類當主食的好處
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經常減肥或者正在減肥的人都知道,減肥時期應該攝取低熱量、低脂肪的食物,所以減肥中的人是很少吃主食的,但長期不吃身體又會受不了,請問薯類可以當主食嗎?薯類做主食的好處有哪些?
經常減肥或者正在減肥的人都知道,減肥時期應該攝取低熱量、低脂肪的食物,所以減肥中的人是很少吃主食的,但長期不吃身體又會受不了,請問薯類可以當主食嗎?薯類做主食的好處有哪些?
一般情況下薯類中的澱粉含量都比較高,可以爲人體提供較多的熱量,可以緩解人體體虛、氣虛的症狀,其次,薯類中的膽鹼、粘液等物質,具有一定預防心血管系統脂肪沉澱的作用,有利於人體健康,比如;山藥等薯類食物。
大多薯類的脂肪含量較低,而膳食纖維含量較高,其次薯類食物一般都是用無油或少油的方式加工出來的,適量食用薯類,可以在一定程度上哪個增加人體飽腹感,減少人體對其它高熱量事物的攝取,從而具有幫助人體減肥瘦身的功效。
薯類的蛋白質含量高於一般穀類,特別是馬鈴薯中的蛋白質主要是由鹽溶性球蛋白和水溶性蛋白組成,而這兩種氨基酸是人體必須氨基酸,也是其他穀類所缺乏的,適量食用可以幫助人體補充所缺蛋白質,增加食物的營養價值。
薯類食物含有大量的膳食纖維,比如;紅薯、紫薯、土豆等薯類食物,適量食用可以幫助促進人體腸道蠕動,和促進人體對食物的消化吸收代謝,從而達到一定潤腸通便的作用。
可以。
薯類食物一般熱量低,膳食纖維含量高,食用後可以增強人體飽腹感,醫學研究證實,缺乏具有通便作用的食物纖維,可誘發各種生活習慣病,薯類食物經過蒸煮後,部分澱粉發生變化,與生食相比可增加40%左右的食物纖維,多種不溶於水纖維的增加,可有效刺激腸道,促進排便,適量食用對人體健康具有好處。
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