紫薯幹可以代替主食嗎 紫薯幹代替主食能減肥嗎
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紫薯是生活中常見的一種粗糧,富含花青素,顏色發紫,又稱爲黑薯,可以做成美味的紫薯幹,那麼,紫薯幹可以代替主食嗎?
不建議代替主食。
紫薯幹是用紫薯爲原料做成,雖富含蛋白質、澱粉、膳食纖維、礦物質、糖類等成分,但不能代替主食,因爲紫薯幹中富含澱粉,吃多了難消化,而且紫薯是一種粗糧,缺少細糧中含有的營養成分,長期如此,可能會導致營養不均衡。
不可以減肥。
紫薯中含有大量的澱粉、膳食纖維,適量食用能補充營養和提供能量,而且膳食纖維能吸水膨脹,既能推動腸胃蠕動,又能增加飽腹感,因此,減肥期間可以食用,但是紫薯幹含糖量較高,過量食用還可能會導致長胖。
紫薯乾熱量高。
紫薯幹屬於熱量較高的食物,100克紫薯乾的熱量爲355大卡,而用於製作紫薯乾的紫薯,100克的熱量爲106大卡,因此,減肥期間想吃紫薯幹,不如改成紫薯,紫薯蒸熟後食用,香甜細膩、嫩滑軟綿,而且相對紫薯幹來說,更容易消化。
50~80克即可。
紫薯幹中含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維等營養物質,還含有豐富的硒元素和花青素,有較高的營養價值,但是,紫薯幹不宜多吃,以免刺激胃酸過多分泌,從而導致腸胃不適等,一般來說,一次吃50~80克即可。
紫薯是生活中常見的一種粗糧,富含花青素,顏色發紫,又稱爲黑薯,可以做成美味的紫薯幹,那麼,紫薯幹可以代替主食嗎?
紫薯幹
1、紫薯洗淨去皮,放入鍋中蒸熟;
2、將紫薯切成片狀,放冰箱冷藏;
3、紫薯切成粗條,放在烤盤上;
4、烤熟即可,注意密封保存。
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