黑芝麻如何吃效果最好 吃黑芝麻注意什麼
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黑芝麻又稱“百穀皇后”,在古代就被列爲美味食品,服用的方法簡單多用,那麼黑芝麻如何吃效果最好呢?
黑芝麻性味甘,平,含蛋白質,脂肪,維生素E,B族維生素,多種氨基酸及鈣,磷,鐵等微量元素,除了有大家熟知的黑髮功能之外,還有很好的抗氧化作用,是日常必備的保健養顏食品,日常生活中,常可以將黑芝麻炒熟直接吃,也可以吃芝麻製品。具體吃法有以下兩種:
生吃:生芝麻可以榨芝麻油,磨芝麻醬食用,也可作烹飪原料,如做糕點,燒餅等的食物配料。
炒,蒸,煲粥:芝麻可以作爲菜餚輔料,與肉類,蔬果類,海產品等食材一起做成營養美味的菜餚。
材料:杏仁150克,黑芝麻30克,白芝麻,糯米40克,鮮奶250毫升,冰糖,枸杞子,果料各適量。
做法:
1.先將黑白芝麻炒至微香。
2.將芝麻與杏仁,核桃仁一起擀碎。
3.將冰糖與水煮沸,放入糯米,鮮奶一起煮沸。
4.撒上枸杞,果料,果仁碎用小火煮沸即可。
材料:大米100克,核桃仁50克,茯苓20克,黑芝麻20克。食鹽,香油少許。
做法:
1.大米洗淨。
2.核桃仁用熱水浸泡。
3.茯苓研碎,備用。
4.砂鍋置火上,倒入大米和茯苓碎,再倒入適量清水。
5.大火煮沸後轉小火繼續燜煮25分鐘。
6.放入核桃熱,黑芝麻,再煮20分鐘,煮至粥稠米爛,最後加食鹽,香油調味即可。
材料:桂圓5顆,黑芝麻50克,小米100克,白糖少許。
做法:
1.桂圓去核取肉,沖洗乾淨,切成小塊。
2.小米淘洗乾淨。
3.黑芝麻炒香,備用。
4.鍋中加入清水,先放入小米,大火煮至小米半熟,再下入桂圓肉和炒香的黑芝麻,繼續煮至粥熟成時,依據個人口味加入白糖調味即成。
黑芝麻又稱“百穀皇后”,在古代就被列爲美味食品,服用的方法簡單多用,那麼黑芝麻如何吃效果最好呢?
材料:黑,白芝麻各5克,烏龍茶2克。
做法:
1.將黑,白芝麻略洗,瀝乾。
2.烏龍茶倒入杯中,用熱水略衝去雜質後將水倒出。
3.鍋中放入黑,白芝麻炒至香味四溢後,盛出略放涼,研磨成粗末。
4.將芝麻末,烏龍茶放入杯中,再次衝入熱水,靜置3分鐘後即可飲用。
1.芝麻外面有一層稍硬的膜,把它碾碎後食用才能使人體吸收營養,所以整粒的芝麻應該加工後再食用。
2.黑芝麻一般人均可食用,尤其適宜肝腎不足所致的眩暈,眼花,視物不清,腰軟腿軟,耳鳴耳聾,發枯發落,頭髮花白者,婦女產後乳汁缺乏者,身體虛弱,貧血,高脂血症,高血壓病,老年哮喘,肺結核患者,以及習慣性便祕患者食用。
3.慢性腸炎,便溏腹瀉者忌食黑芝麻。
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