西紅柿五個食用禁忌

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到了冬季，各種蔬菜都紛紛上市。新鮮西紅柿是很多人的最愛，因爲西紅柿不僅美容養顏減肥，而且還可以幫你解乏，冬季必備蔬菜之一。但是凡事都有講究，吃西紅柿也要注意禁忌，以下五種情況不能吃西紅柿，不然有損健康，大家可要警惕了。

西紅柿五個食用禁忌

1、不宜和黃瓜同食

黃瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，一起吃得時候，會影響西紅柿的營養。

2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食

番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

3、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物鹼甙(龍葵鹼)，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。

4、不宜長久加熱烹製

有人喜歡用西紅柿煮成湯，覺得所有的美味都在湯裏，看着顏色鮮豔，味道又鮮美，但這恰恰是飲食誤區，西紅柿經過長時間的高溫燉煮，菜中的營養元素會流失，反而不利於身體。

5、空腹時不宜食用

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

溫馨提示：西紅柿的存儲不宜，挑選時並不是所有顏色鮮豔的就是好的，市面上的西紅柿有一部分放熟的，要謹慎挑選。

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