食用柿子的這些禁忌千萬要知道
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柿子是秋季特有的食物,它的營養價值是非常高的,那你知道吃柿子的禁忌有哪些嗎,柿子的藥用作用又有哪些呢,接下來就和小編一起去了解一下吧。
吃柿子的禁忌
1、空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。儘量在飯後1小時左右食用,以避免胃柿石形成。
2、儘量不要吃柿子皮
因爲柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。
3、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子
柿子性寒,若患有胃部寒涼者,不宜食用。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者,胃大部切除術後,不宜食柿子。
4、貧血患者少吃
柿子含單寧,易與鐵質結合,從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收,所以貧血患者應少吃爲好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉澱,可引起胃腸不適,甚至絞痛,同時影響鐵劑吸收。
5、糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃後很易被吸收,使血糖升高。對於糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
柿子的功效與作用
1、止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺,可用於咽乾、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
2、潤肺化痰生津止渴
清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。
3、活血降壓
高血壓的朋友也可以通過吃柿子來降低血壓,早上一碗柿子中的營養物質有助於降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,並且能活血消炎,改善心血管功能。
4、解酒
柿子中的營養物質進入人體後能促進血液中乙醇的氧化,而且還能幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對機體的傷害,有解酒功效。
5、預防甲狀腺腫大
患有甲狀腺腫大的朋友也要多吃點柿子了,因爲柿子中含有大量的碘元素,是缺碘性甲狀腺腫大患者的保健佳果。
柿子的藥用作用
1.治寒瀉、水瀉:柿餅2個,放飯上蒸熟食。
2.治高血壓、慢性支氣管炎乾咳、咽痛:柿餅3枚(去蒂),清水和冰糖適量,蒸至柿餅綿軟後食用。
3.治乾咳咯血、久痢便血、小便帶血:柿餅3枚去蒂切小塊,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖調味食用。
4.治泌尿道感染、血尿:柿餅2枚,燈心草6克,同煮湯,加白砂糖調味飲用,每日2次。
5.治小兒百日咳:柿餅1枚,去皮生薑4克,先將柿餅橫切成兩半,生薑切碎夾在柿餅內,以文火焙熟,去姜吃柿餅或用柿餅15克,羅漢果1個,水煎服,每日2-3次。
6.治吐血咳血:柿餅三個焙焦研末,衝開水服下。
7.治消化道潰瘍出血:柿餅焙焦研末,每服1.5克,一日三次,開水送服。
8.治血崩(忌食辣椒、酒等):柿蒂五個,燒炭存性研末,用黃酒沖服。
9.治血淋(尿血):柿餅燒炭存性研末,每次6克,用陳米湯送服。
10.治痔瘡出血:柿蒂六個,水煎服,一日兩次,治呃逆或頑固性呃逆,若加地榆炭15克,同煎服。
11.治泄瀉腹痛:柿蒂燒成炭研末,成人每服2克(小兒減半),一日三次,開水送服。
12.治小兒臍中流水:柿蒂焙乾研末,搽患處。
13.治瘡:鮮柿葉燒炭存性和川椒,共研細末,搽患處。
通過文章我們瞭解到,吃柿子的禁忌還是有很多的,而且胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子,高血壓的朋友也可以通過吃柿子來降低血壓,另外大家也可以根據文章中提供的做法嘗試着做給家人吃。
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