寶寶能天天吃胡蘿蔔嗎 寶寶多大可以吃胡蘿蔔
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胡蘿蔔具有潤腸通便、增進食慾等功效,對寶寶成長有相當多的好處,主要表現在增強免疫功能,補充維生素等。
不能天天吃,寶寶吃胡蘿蔔要適量。
胡蘿蔔吃得過多,寶寶會患高胡蘿蔔素血癥,寶寶的皮膚會發黃。胡蘿蔔裏含有大量的胡蘿蔔素,如果在短時間內吃了大量的胡蘿蔔,那麼攝入的胡蘿蔔素就會過多,肝臟來不及將其轉化成維生素A,多餘的胡蘿蔔素就會隨着血液流到全身各處,這時小兒可出現手掌、足掌和鼻尖、鼻脣溝、前額等處皮膚黃染(但鞏膜、黏膜無黃染,這一點與肝炎引起的黃疸不一樣),但無其他症狀。嚴重者黃染部位可遍及全身,同時寶寶可能出現噁心、嘔吐、食慾不振、全身乏力等症狀。有些孩子會出現中醫所說的“上火”表現,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。不過,如果寶寶出現高胡蘿蔔素血癥,媽媽也不必太過緊張。因爲只要停吃胡蘿蔔幾天,寶寶的皮膚黃色就會褪去。當然啦,畢竟高胡蘿蔔素血癥是個病理過程,如果寶寶真有這種情況出現,媽媽就不要給寶寶持續地大量食用胡蘿蔔了。
從4個月開始可以吃胡蘿蔔泥。
在寶寶餵養上,胡蘿蔔是一種十分常用的輔食。從4個月開始,便可以給寶寶添加胡蘿蔔泥,一方面是補充寶寶成長所需的營養素,另一方面又可以讓寶寶嘗試並適應新的食物,爲今後順利過渡到成人膳食打好基礎。
1.利膈寬腸
胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便。
2.增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫功能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。
3.降糖降脂
胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓強心作用。
4.維生素A
胡蘿蔔素進入人體內,在腸和肝臟可轉變爲維生素A,有保護眼睛、促進生長髮育、抵抗傳染病的功能,是小兒不可缺少的維生素。缺乏時皮膚乾燥,呼吸道粘膜抵抗力低,易於感染,易患乾眼病、夜盲、生長髮育遲緩,骨髓、牙齒生長不良等症。
胡蘿蔔性甘平,歸肺脾,具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食慾等功效,具有重要的營養價值。近代研究發現,胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素,在體內可轉變成維生素A,對促進嬰幼兒的生長髮育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。
胡蘿蔔還含有一些膳食纖維,除具有增加腸胃蠕動的作用外,還被廣泛用於防治高血壓及癌症的輔助食物。此外胡蘿蔔還含有較多的維生素C、B2等營養素。正是由於上述這些獨特之處,胡蘿蔔又被譽爲“大衆人蔘”。
胡蘿蔔具有潤腸通便、增進食慾等功效,對寶寶成長有相當多的好處,主要表現在增強免疫功能,補充維生素等。
方法是:選新鮮胡蘿蔔200克洗淨,蜂蜜25克,黃油15克,薑末2克。將胡蘿蔔切成小碎片,與蜂蜜、黃油、薑末及少許開水放入鍋中,攪拌均勻,加蓋用小火悶煮30分鐘,煮的過程中可以偶爾攪拌一下,直到胡蘿蔔變軟煮爛。出鍋後待稍涼後即可餵食。吃剩後的胡蘿蔔泥應該放入冰箱,儘快吃完。
此菜顏色紅豔,味甜質軟,營養豐富,寶寶食用極爲適合。其中含有豐富的維生素A原胡蘿蔔素,含量相當於土豆的360倍,蘋果的45倍,柑橘的23倍。而且還含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣鐵及維生素B1、B2及維生素C。
現在市場上可以找到含胡蘿蔔素的營養米粉,及爲嬰兒特製的胡蘿蔔泥和其他蔬菜泥,可以根據需要選擇給寶寶食用。
對於較大一些的寶寶來說,可以用胡蘿蔔製作的菜餚就更多了。有的寶寶不愛吃胡蘿蔔,因爲胡蘿蔔有一種特殊的味道。大人可以想些辦法,通過改進烹調方法,讓胡蘿蔔使寶寶更易接受。
比如可以做成醋烹胡蘿蔔絲,即將胡蘿蔔切絲,熱油薑絲熗鍋,下入胡蘿蔔絲翻炒,淋入香醋拌均,加少許白糖、味精後出鍋。此菜口味微酸偏甜,能較好地去除胡蘿蔔本身的味道,寶寶容易接受。
也可以用胡蘿蔔做餡,包在各類麪食給寶寶吃。
胡蘿蔔營養價值很高,含有豐富的胡蘿蔔素,在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變爲維生素A並供人體利用,正常人平時所需要的維生素A有70是由胡蘿蔔素轉變而來的。
維生素A在皮膚和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿系統感染,促進小兒生長髮育,參與視網膜中感光物質的形成方面,具有重要作用。
1、將胡蘿蔔洗乾淨後,去皮及中間的硬心,切成小塊,加適量的水煮爛,用調匙壓成泥狀,加少許糖或鹽,調入奶糕或米糊同食。
2、將胡蘿蔔炒肉,然後放入榨汁機打成泥狀,還可適量加入魚湯之類。味道好,營養也豐富。
3、將新鮮胡蘿蔔洗乾淨,用榨汁機打成泥狀。有的媽媽認爲,既然胡蘿蔔營養豐富,孩子又愛吃,那就給他吃大量的胡蘿蔔好啦。
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